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生みそタイプのインスタント味噌汁「有機そだちのおみそ汁」

2018 / 11 / 2特集コラム


料理の時間がないときはもちろん、非常時などで水道やガス、電気等のライフラインが途絶え調理方法や使える食材が制限されているなど、いざ!という時にあると便利なインスタント味噌汁。海外出張や長期にわたり日本を離れてる方は特に、日本の味「お味噌汁」、常備されている方も多いのではないでしょうか?

有機味噌を手がける、ひかり味噌さんの即席みそ汁、その名も「有機そだちのおみそ汁」を試してみました!さりげなく「みそも具も」と書かれていますね。そう、お味噌も、具材も、有機原料を使用。さらに、製品として有機JAS認証を取得している、正真正銘のオーガニック味噌汁です。もちろん、化学調味料は使用していません。

生みそタイプのインスタント味噌汁「有機そだちのお味噌汁」
調味味噌と具が、別々の小袋に入っています。

生みそタイプのインスタント味噌汁「有機そだちのお味噌汁」
具材は、有機ほうれん草と有機豆腐、そして有機ねぎ。具材にドライのお豆腐が入っているのには驚きました!お湯で戻すと、さすがに絹ごしのようなプルプルとした食感にはならないものの、小さくカットしていることもあって、比違和感なく食べることができました。

生みそタイプのインスタント味噌汁「有機そだちのお味噌汁」
お椀に「調味みそ」と「具」を入れ、熱湯を注いでかき混ぜるだけ!

生みそタイプのインスタント味噌汁「有機そだちのお味噌汁」
便利なインスタント味噌汁は、フリーズドライタイプ、顆粒タイプ、生みそタイプなど、様々なタイプが販売されています。中でもやっぱり生みそタイプのものは断然風味がいい!気になるのは使用されている具材や調味料です。多くはアミノ酸等の調味料が使われていたりします。たとえインスタントであっても、ちゃんと出汁のきいたお味噌汁がいただきたいですよね!「有機そだちのおみそ汁」には、もちろんアミノ酸など化学調味料は添加されていません。生みそであることに加え「宗田かつお節」が入っているから、出汁のうまみが違います!美味しいです。

「有機そだちのおみそ汁」のいいね!ポイント
◎有機の原料を使用
◎有機JAS認証
◎添加物・化学調味料不使用
◎宗田かつお節入り
◎手ごろな価格帯
◎常温での流通が可能

Text / Photo : Organic Press