ホーム > 特集コラム

■特集コラム

国内や海外でのオーガニック製品のトレンドをはじめ、いまさら聞けない業界常識、売上向上のためのヒントなど、オーガニック業界に役立てていただけるような視点を大切にしています。オーガニックコラムや日常に役立つオーガニックレシピなど、楽しいオーガニック情報もお届けしていきます。

有機なすの南蛮漬け

夏野菜の代表、茄子(なす)を使った南蛮漬けならお酢でさっぱり!食欲の落ちやすい暑い夏の季節でも美味しく食べられそう。夏は冷やして、肌寒くなってきたら温めて食べても美味しい。常備菜、作り置きのおかずに ...続きを読む>>

2017 / 09 / 20 特集コラム

なめこの有機味噌炊き込みご飯

株採りなめこ(足つきなめこ)を使った「なめこの炊き込みご飯」は、傘の部分のねっとりとした食感と軸の部分の歯ごたえが楽しめる、おすすめの秋味ご飯。なめこ汁をイメージした有機味噌仕立てで! ...続きを読む>>

2017 / 09 / 15 特集コラム

きのこのオリーブオイル漬け

きのこが美味しい秋。まとめて作り置きしておくと、何かと便利な「きのこのオリーブオイル漬け」。漬けるためのオイルにはこだわりたい。風味・香りともに高品質のオーガニック・エキストラバージンオリーブオイルを選んで! ...続きを読む>>

2017 / 09 / 10 特集コラム

4種のきのこたっぷり。きのこの炊き込みご飯

秋の味覚をたっぷり味わうご飯の代表格「きのこの炊き込みご飯」。きのこは1種類だけでも美味しいけれど、複数種類を組み合わせることで、複雑な旨味が絡み合って奥深い味わいに! ...続きを読む>>

2017 / 09 / 5 特集コラム

有機かぼちゃのモンブランクリーム「かぼちゃクリーム」

「かぼちゃクリーム」があれば、パンケーキやプリンなど、いつものおやつにデコレーションするだけでハロウィンらしさを演出!子どもだけでなく大人も楽しめるフォトジェニックなスイーツに! ...続きを読む>>

2017 / 09 / 1 特集コラム

バンコク苗事情 あなたはなにもの?

先月開催されたORGANIC & NATURAL EXPO で「シソの苗」を買った。今年はタネや苗を売る店が多く、植えてみたくなるような摩訶不思議なタネに目を奪われた。 ...続きを読む>>

2017 / 08 / 31 特集コラム

秋刀魚の炊き込みご飯

塩焼きした秋刀魚を丸ごと、大胆に土鍋に放り込んで一緒に炊き込んでしまう「秋刀魚の炊き込みご飯」。同じくこの時期旬の酢橘(すだち)を搾って、さっぱりといただこう。 ...続きを読む>>

2017 / 08 / 30 特集コラム

有機かぼちゃとチーズのディップ

ほっくり甘味のある「有機かぼちゃ」と相性の良いチーズを組み合わせてつくる、かぼちゃのディップ(ペースト)。とりわけマッシュしたかぼちゃとクリームチーズとの組み合わせは王道! ...続きを読む>>

2017 / 08 / 25 特集コラム

メドウズ今昔物語-その3 「メドウズの商品作り」(全3話)

植物本来の香りを探し求めて メドウズの創業者ダーリン・ペインが大切にしている言葉です。 アロマテラピーで広く利用されるエッセンシャルオイル。その含有成分の構成比だけでなくその香りの良し悪しがが大切なのは、ダーリン・ペイン ...続きを読む>>

2017 / 08 / 21 特集コラム

メドウズ今昔物語-その2 「これまでから学んだことメドウズのこれから」(全3話)

前輸入者から引き継いだ輸入代理店業務。しかし、これまで弊社はアロマテラピー用品の小売を中心としていたためにいきなりメーカーになっても何をしたらいいかがさっぱりわかりません。その中で救いの手を差し伸べてくれた2人の女性がい ...続きを読む>>

2017 / 08 / 20 特集コラム