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■特集コラム

国内や海外でのオーガニック製品のトレンドをはじめ、いまさら聞けない業界常識、売上向上のためのヒントなど、オーガニック業界に役立てていただけるような視点を大切にしています。オーガニックコラムや日常に役立つオーガニックレシピなど、楽しいオーガニック情報もお届けしていきます。

卵・乳・油・小麦粉不使用。有機かぼちゃのグルテンフリーマフィン

乳製品や卵などにアレルギーのあるお子様のおやつとしてや、グルテンを控えている方にうれしい米粉のマフィン(グルテンフリーマフィン)。中の生地はもっちりとした食感! ...続きを読む>>

2017 / 11 / 1 特集コラム

オーガニックを食べ比べ![栗カボチャ編]

10月といえばハロウィンシーズン!ということで、オーガニックの南瓜と普通の南瓜を食べ比べてみることにしました。全く同じものを比較したいところではありますが、実際に買いに行ってみて早速つまずくことに・・・。 ...続きを読む>>

2017 / 10 / 30 特集コラム

有機かぼちゃの炊き込みご飯

ホクホク栗カボチャの炊き込みご飯。良質な脂質を含み、薬膳でも欠かせない食材「松の実」をプラスすることで食感にもアクセントが生まれ、滋味あふれる栄養満点の炊き込みご飯に。 ...続きを読む>>

2017 / 10 / 30 特集コラム

タイマダムは納得したらドカーンとまとめ買い

タイマダムの買い物は、みなさん実にダイナミックだ。ドライブ中も街道に並ぶ露天にスリスリと車を寄せ、窓を開けて味をみるのは毎度のこと。「合格!」となれば、20個は入っているフルーツを4袋も5袋も買う。 ...続きを読む>>

2017 / 10 / 25 特集コラム

有機かぼちゃの大学芋風「大学カボチャ」

揚げたサツマイモに甘辛いみつをからめ、胡麻をまぶした「大学芋」。サツマイモの代わりにホクホクの栗カボチャを使えば、大学芋ならぬ大学南瓜? ...続きを読む>>

2017 / 10 / 25 特集コラム

乳製品不使用。米粉と有機かぼちゃのパンケーキ

家庭でつくる、おやつの定番のひとつ「パンケーキ」。基本の食材にアレルギーがある場合は、小麦粉の代わりに米粉を使ったり、牛乳がNGの場合は豆乳、バターの代わりにココナッツオイルで代用するなどアレンジも可能! ...続きを読む>>

2017 / 10 / 20 特集コラム

フリーマガジン掲載レシピとWEBと連動する売場づくり「スペインオーガニック専門店VERITAS(ヴェリタス)」

2002年に設立されたスペインのオーガニックスーパー、VERITAS(ヴェリタス)。売場での展開と販促ツールとなる配布物、そしてWEBとをうまく連動させており、きちんと導線設計がなされている好例をご紹介。 ...続きを読む>>

2017 / 10 / 15 特集コラム

有機かぼちゃの白玉だんご

白玉団子が黄玉団子に!?きれいなお月さまのように黄色くまんまるのお団子は、月見団子にも。また、かぼちゃの形に見たてて成型すれば、ハロウィンシーズンにもおすすめの可愛いスイーツに変身! ...続きを読む>>

2017 / 10 / 15 特集コラム

バルセロナのデパ地下「El Corte Ingles (エル・コルテ・イングレス)」青果売り場

スペインにある唯一の百貨店グループ「El Corte Ingles (エル・コルテ・イングレス)」。地下一階スーパーの青果売り場中央には地産地消、ローカル野菜がずらり。大きな「Venda de proximitat」のマーケティングサインが目印だ。 ...続きを読む>>

2017 / 10 / 14 特集コラム

スペインのスーパーマーケットも「健康ソリューション」にフォーカスした売場づくり

スペインの一般大衆向けの比較的安い価格設定のスーパーでもオーガニック製品を多数取り扱っており、同時に人々の「健康」づくりに貢献するための食品を積極的に販売促進していたことに驚いた。 ...続きを読む>>

2017 / 10 / 13 特集コラム