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■特集コラム

国内や海外でのオーガニック製品のトレンドをはじめ、いまさら聞けない業界常識、売上向上のためのヒントなど、オーガニック業界に役立てていただけるような視点を大切にしています。オーガニックコラムや日常に役立つオーガニックレシピなど、楽しいオーガニック情報もお届けしていきます。

妊娠をきっかけに始めたヨガと産直野菜

スタジオ・ヨギー中目黒の産後クラスは、ハイハイをする赤ちゃんまでなら一緒に受けることができます。にぎやかな赤ちゃんの泣き声や、ママたちやスタッフの和やかな笑い声が響き、とっても温かな空気に包まれている時間。 ...続きを読む>>

2017 / 02 / 10 特集コラム

苦戦するドイツのオーガニック専門店、勢いを増すドラッグストア&ディスカウントストア

ドイツ・ニュルンベルク「BIOFACH(ビオファ)」「VIVANESS(ヴィヴァネス)」開催直前レポート!昨年2016年はどうだった?そして、オーガニック業界の現状は?ドラッグストアやディスカウントストアの戦略と、オーガニック専門店の売上成長率との関係は・・・? ...続きを読む>>

2017 / 02 / 8 特集コラム

ちらし寿司のご飯の素。五目寿司の作り方

3月3日の桃の節句をはじめ、卒業に入園入学、就職などのお祝い事が多い春、ハレの日の食卓を華やかに演出してくれる「ちらし寿司」。旬の食材や好みの調味料を使ってオリジナルのちらし寿司にチャレンジ! ...続きを読む>>

2017 / 02 / 5 特集コラム

有機分搗き米の太巻き寿司

おもてなしやお祝いの料理、そして節分の日に食べる恵方巻など、具材次第でいろいろな味が楽しめる「太巻き寿司」。特別な日以外でも、お弁当や日常の食卓シーンで気軽に味わいたい! ...続きを読む>>

2017 / 02 / 1 特集コラム

“メドウズ流”冬の保湿フェイシャルケア

大寒が過ぎ、暦の上ではもうすぐ春ですが、まだまだ寒い日は続きます。今回は、アロマを使った定番冬の保湿ケアについてお話ししましょう。 乾燥が、美容の大敵なのは有名な話ですが、今は、一年の中で最も肌が乾燥する季節真っ只中です ...続きを読む>>

2017 / 02 / 1 特集コラム

有機金柑でつくるジャム。きんかんマーマレード

独特な香りと苦み、爽やかな酸味が美味しい金柑(きんかん)。ビタミンCも豊富で栄養価が高く、果皮に含まれるビタミンP(ヘスペリジン)や食物繊維も、皮ごと食べられるからこそ無理なく摂取できる。 ...続きを読む>>

2017 / 01 / 30 特集コラム

バンコクのオーガニック野菜

バンコクはすっかり大都会になった。人々の暮らしも豊かになり、かつては輸出専用だったオーガニック野菜がタイ人の食卓にのる時代が来た。なにもかもが混沌としていた10年前とは比べ物にならない。 ...続きを読む>>

2017 / 01 / 29 特集コラム

有機みかんの手搾りジュースで炊く「みかんご飯」

日本の冬といえばこたつでみかん!?のイメージ通り、古くから日本人に愛されてきた果物、みかんの旬は冬。意外な食べ方としておすすめなのが「みかんご飯」。贅沢にも100%みかんの搾り汁でご飯を炊くと、出来上がりはきれいなみかん色に! ...続きを読む>>

2017 / 01 / 25 特集コラム

有機大豆のおからの煮物「卯の花」

自家製の豆腐や豆乳をつくったら、その残った搾りかすは捨てずに利用しよう。おからを使った代表的なおかずといえば、「卯の花(うのはな)」。野菜などと一緒にホロホロの炒り煮にした卯の花は、だし汁を吸って旨味もたっぷり!どこか懐かしいおふくろの味。 ...続きを読む>>

2017 / 01 / 20 特集コラム

卵・乳製品不使用。本葛粉でつくる抹茶のプリン

あのぷるんとした食感を「本葛」の凝固力を使って実現した「葛プリン」(ヴィーガンプリン)。日本が誇るスーパーフード「抹茶」の葛プリンは、グルテンフリー&ヴィーガンのヘルシーなスイーツ! ...続きを読む>>

2017 / 01 / 15 特集コラム