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オーガニックコラム【連載】

タイ食品業界事情

バンコクで6月はじめに開催されたTHAIFEX- World of Food Asia 2017。タイで生産されてる有機農産物は確実に増えている。このところタイ企業はみごとなほどに世代交代が進んでいるが、じゃあ60代になった先代達は何をしてる? ...続きを読む>>

2017 / 06 / 28 特集コラム

メドウズ流 虫が嫌がる香りのブレンドテクニック

日本のアロマテラピーの普及に貢献した虫対策アロマですが、今や夏に近づくにつれ特設コーナーができるほど、当たり前の存在に。メドウズのモッジブレンドにはダーリン・ペインのこだわりと細やかな配慮が! ...続きを読む>>

2017 / 06 / 3 特集コラム

沖縄はアジアをむすぶ

タイ人の間でも、沖縄はタイと同じような匂いを感じるらしく人気がある。琉球王朝だった沖縄は、シャムの国だったタイと歴史的にもかなり交流があったようだ。今回はタイ人夫婦と4人の旅行。「タイ人が気に入ったもの日本食ベスト3」は? ...続きを読む>>

2017 / 05 / 30 特集コラム

ヨガをして、食べて、丸一日楽しめるイベント、オーガニックライフTOKYOをリポート![後編]

オーガニックライフTOKYO、一通りショップを巡ったあとはランチ!“エシカル”“オーガニック”など社会や環境に対するマインドが強く、志を感じる個人商店やブランドが出店! ...続きを読む>>

2017 / 04 / 28 特集コラム

ヨガをして、食べて、丸一日楽しめるイベント、オーガニックライフTOKYOをリポート![前編]

4月22日はアースデー。この日と前後合わせて3日間、オーガニックライフTOKYOが開催されました。スタジオ・ヨギーからは、初日にヤスシ先生、最終日にはキミ先生がクラスを担当しました。 ...続きを読む>>

2017 / 04 / 28 特集コラム

干し魚なしでは始まらないタイのごはん

タイで日常的に食べる魚料理といえば、ひとつは、つみれ系。グリンカレーや麺に入れたり、揚げて辛いタイのさつま揚げトーッマン・プラーなどに。もうひとつは、塩を効かせて干した「干し魚系」 ...続きを読む>>

2017 / 04 / 27 特集コラム

多いようで実は少ない防腐剤フリー・アルコールフリーのフローラルウォーター

フローラルウォーターは気軽にそして年齢を問わず比較的安全に使うことができるアロマテラピーですが、安定性に欠けることが難点。その安定性を補うため、アルコールや防腐剤などが添加されていることが多いのです。 ...続きを読む>>

2017 / 04 / 26 特集コラム

花粉の季節におすすめ。自律神経のバランスを整えるヨガポーズと食事

春先のこの季節は、花粉症の症状でゆううつな方も多いのではないでしょうか。目のかゆみ、くしゃみ、鼻水…。頭がぼーっとしたり、集中力が途切れたり、早くこの季節が終わらないかと心待ちにしてしまいます。 少しでもラクな状態にした ...続きを読む>>

2017 / 04 / 15 特集コラム

わらび餅の原料はわらびの根っこ!?

わらびもち(蕨餅)の「わらび」とはあの山菜の蕨。100%蕨の「本わらび粉」は大変高価なものなのに、スーパーやコンビニでは安価な蕨餅が販売されている。実は多くのものは、甘藷澱粉や加工でんぷんなどからつくられている ...続きを読む>>

2017 / 04 / 1 特集コラム

米とココナッツのスイーツ旋風

タイの菓子は、小麦がとれないため、必然的に米で作られてきた。奇しくも、今、注目の完璧なグルテンフリーの菓子!?タイではつぶつぶしたデザートはごく普通。黒米、あわ、ハトムギのデザートは定番中の定番。 ...続きを読む>>

2017 / 03 / 28 特集コラム

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