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オーガニックコラム【連載】

世界に広がる日本食材!その理由の裏にある可能性

各国のオーガニックやナチュラルスーパーマーケットへ足を運ぶと、必ず日本の食材を置いてあるコーナーに遭遇します。何故、日本の食材の市場が広がっているのでしょうか? ...続きを読む>>

2018 / 02 / 15 特集コラム

稲わらと大豆だけで納豆は作れる! 藁苞納豆(わらづとなっとう)

スーパーで販売されている納豆はパック入りのものがほとんど。たまにワラ納豆も販売されているが、ほとんどはパッケージが藁というだけ。ホンモノの藁苞納豆(わらづとなっとう)とは言えないのだ。 ...続きを読む>>

2018 / 02 / 1 特集コラム

BIOFACH、遂にタイ上陸。

ビックニュースが舞い込んできた。2018年7月12日~15日、バンコクから車で1時間の、NonthaburiにあるIMPACT展示センターで「BIOFACH THAILAND」が開催される。 ...続きを読む>>

2018 / 01 / 31 特集コラム

タイと中国で交わされた米の売買契約調印式

「調印式に来れるかなぁ」と米の生産者グループから連絡が入った。ヤムヤムの玄米麺の原料である有機米の栽培を一手に引き受けている農場のお願いだもの、もちろん行くが、でも、なんの調印式なのかいまいちよくわからない。 ...続きを読む>>

2017 / 12 / 28 特集コラム

さらし木綿と日本の台所

出汁をとるとき、すりおろした果物や野菜の汁を搾るとき、蒸しものを蒸すときなどに使う、さらし木綿(さらし布)。ふと、「そういえば、さらし布ってどこで買えるんだろう?」という疑問が頭に浮かんだ。 ...続きを読む>>

2017 / 12 / 1 特集コラム

タイ人の大家族で暮らすルール

真夜中に親友のエイから、祖父が亡くなったというラインが送られて来た。エイはおじいちゃん子で、おじいちゃんと二人で撮った写真をよく私のラインに送って来た。エイの祖父は96歳だった。 ...続きを読む>>

2017 / 11 / 29 特集コラム

アスリートにとってのヨガ、とは? Vol.2 ~“コンディショニングにも有用”など、実際の声~

法政大学アメリカンフットボール部 アスレティックトレーナー 関根健太さん、リオパラリンピック ウィルチェアーラグビー 銅メダリストの山口貴久選手、アスリートにヨガを教えた講師、ケン・ハラクマ先生にお話しを伺いました。 ...続きを読む>>

2017 / 11 / 24 特集コラム

アスリートにとってのヨガ、とは? Vol.1 ~ポーズの完成形よりも大切なこと~

男女問わずスポーツ競技をやっている人も、ヨガをトレーニングで取り入れているという話しはよく聞きます。アスリートにとってのヨガがどんなふうに取り入れられているか、アスリートヨガ事務局にお話しを聞いてみました。 ...続きを読む>>

2017 / 11 / 23 特集コラム

おせち料理の意味と由来[まとめ]

五穀豊穣、子孫繁栄、家族の健康など、1つ1つの料理に願いや祈りが込められている、お正月に食べるお祝いの料理「御節料理(おせちりょうり)」。おせち料理の意味と由来、家庭でも手軽に作れる定番のおせちレシピを総まとめ! ...続きを読む>>

2017 / 11 / 1 特集コラム

タイマダムは納得したらドカーンとまとめ買い

タイマダムの買い物は、みなさん実にダイナミックだ。ドライブ中も街道に並ぶ露天にスリスリと車を寄せ、窓を開けて味をみるのは毎度のこと。「合格!」となれば、20個は入っているフルーツを4袋も5袋も買う。 ...続きを読む>>

2017 / 10 / 25 特集コラム