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オーガニックコラム【連載】

イギリスのお風呂事情

イギリスのお風呂事情

温泉で有名なイギリス西部にあるBath(バース)は、英語でお風呂を意味するBathの語源になった場所としても有名で、遥か彼方昔には浴槽に身を沈める入浴が習慣的に行われていました。その入浴が、ヨーロッパで廃れていってしまった背景は？ ...続きを読む＞＞

2017 / 03 / 10 特集コラム

オーガニックコーヒーに添えるミルク問題

オーガニックコーヒーに添えるミルク問題

オーガニックコーヒーに、人工甘味料やコーヒーフレッシュとも呼ばれるポーションタイプのものが添えられると、なんだかがっかりした気分になってしまう。あのミルク風の液体は、植物油に乳化剤を加え白くミルク風に作られたもの。 ...続きを読む＞＞

2017 / 03 / 1 特集コラム

元気な人も集まるタイの病院

元気な人も集まるタイの病院

タイではちょっとお茶しに病院というのもあり！？病院内のカフェは、扉も仕切りもない。敷地内の露店マーケットも！患者と元気な人がともに買い物を楽しむ場は、なんだかそれぞれを元気にしている。 ...続きを読む＞＞

2017 / 02 / 27 特集コラム

妊娠をきっかけに始めたヨガと産直野菜

妊娠をきっかけに始めたヨガと産直野菜

スタジオ・ヨギー中目黒の産後クラスは、ハイハイをする赤ちゃんまでなら一緒に受けることができます。にぎやかな赤ちゃんの泣き声や、ママたちやスタッフの和やかな笑い声が響き、とっても温かな空気に包まれている時間。 ...続きを読む＞＞

2017 / 02 / 10 特集コラム

苦戦するドイツのオーガニック専門店、勢いを増すドラッグストア＆ディスカウントストア

苦戦するドイツのオーガニック専門店、勢いを増すドラッグストア＆ディスカウントストア

ドイツ・ニュルンベルク「BIOFACH(ビオファ)」「VIVANESS(ヴィヴァネス)」開催直前レポート！昨年2016年はどうだった？そして、オーガニック業界の現状は？ドラッグストアやディスカウントストアの戦略と、オーガニック専門店の売上成長率との関係は・・・？ ...続きを読む＞＞

2017 / 02 / 8 特集コラム

“メドウズ流”冬の保湿フェイシャルケア

“メドウズ流”冬の保湿フェイシャルケア

大寒が過ぎ、暦の上ではもうすぐ春ですが、まだまだ寒い日は続きます。今回は、アロマを使った定番冬の保湿ケアについてお話ししましょう。 乾燥が、美容の大敵なのは有名な話ですが、今は、一年の中で最も肌が乾燥する季節真っ只中です ...続きを読む＞＞

2017 / 02 / 1 特集コラム

「遺伝子組み換え不分別」の意味

「遺伝子組み換え不分別」の意味

「遺伝子組み換え不分別」とは、適切な分別生産流通管理が行われていないということ。遺伝子組み換えでないとは言えない。つまり、遺伝子組換え農産物である可能性がある、ということだ。 ...続きを読む＞＞

2017 / 02 / 1 特集コラム

バンコクのオーガニック野菜

バンコクのオーガニック野菜

バンコクはすっかり大都会になった。人々の暮らしも豊かになり、かつては輸出専用だったオーガニック野菜がタイ人の食卓にのる時代が来た。なにもかもが混沌としていた10年前とは比べ物にならない。 ...続きを読む＞＞

2017 / 01 / 29 特集コラム

椎茸の菌床栽培と原木栽培、どんこと香信の違いとは？

椎茸の菌床栽培と原木栽培、どんこと香信の違いとは？

干し椎茸(乾しいたけ)を買うときに一番気になるのが原産地、そして「菌床栽培」か「原木栽培」。そしてパッケージに書かれた「冬菇」「香信」などの文字。 ...続きを読む＞＞

2017 / 01 / 5 特集コラム

異国に根づくラーメン・豆腐

異国に根づくラーメン・豆腐

15年ほど前にある日本人がタイの固い大豆で日本と同じようなうまい生豆腐を作ることに成功し、いっきに日本豆腐がシェアーを広げた。人気は健康志向にのって、豆腐に飢えていた日本人は勿論、タイ人富裕層にまで波及した。 ...続きを読む＞＞

2016 / 12 / 25 特集コラム

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