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オーガニックコラム

「臭う」から「匂う」へ進化

ナンプラーは製法自体、最後に砂糖を数パーセント入れ、塩味を調節するものだったのである。そのことがわかって以来、砂糖が入ってない熟成発酵のみを味わってみたいと天然ナンプラー探しがはじまった。 ...続きを読む>>

2016 / 09 / 21 特集コラム

大自然の中でのオーガニックフレグランス講座

ダーリン・ペインが地元の子供たちに向けて、オーガニックフレグランスのワークショップを行いました。出来上がりは、約1か月~3か月後。どんな香りが出来上がるのか?今からワクワクしますね。 ...続きを読む>>

2016 / 09 / 16 特集コラム

日常生活のなかでできる、イスに座ってできるチェアヨガ

イスに座ったまま、着替えずにできるので、とっても手軽な「チェアヨガ」。深い呼吸とともに、チェアヨガで気楽に体を動かしましょう!ヨガインストラクターのリカさんにおすすめのポーズを教えてもらいました。 ...続きを読む>>

2016 / 09 / 15 特集コラム

食もヨガも、バランスを取るためのもの

ヨガインストラクターさんは、お肉を食べないベジタリアン?そんなイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。実際、どんな食生活をしているのか、今回、インストラクターのサユリさんにお話を聞きました。 ...続きを読む>>

2016 / 08 / 20 特集コラム

植物で人と人を繋ぎたい。ダーリン・ペインの想い

イギリスのアロマテラピーブランドであるメドウズは、1991年にイギリス南部のケント州カンタベリーに誕生しました。この素晴らしい環境で誕生したメドウズには、創始者であるダーリン・ペインの人間や自然に対する深い愛情が注がれています。 ...続きを読む>>

2016 / 08 / 10 特集コラム

純粋蜂蜜とオーガニックはちみつ

「純粋蜂蜜」と書かれた蜂蜜はたくさん存在するが、「オーガニックはちみつ」にはなかなか出会えない。というのも、蜂蜜は「有機JAS」規格の対象外だから。日本にはオーガニックはちみつと呼べるものは存在しないの!? ...続きを読む>>

2016 / 08 / 1 特集コラム

サンショとは遠い親戚? 青胡椒

いまどきのバンコクにはなんでもある。オーガニック認証のついた食材から、有機または減農薬の野菜までスーパーで手に入るが、いまだにここにはないものもある。「いい加減、あきらめたら」といわれそうだが…サンショがない。恋い焦がれるのは「生の葉ザンショ、木の芽」 ...続きを読む>>

2016 / 07 / 22 特集コラム

ヨガをする前に、どんなものを食べている?

ヨガをする前に、あまりおなかいっぱい食べると動きづらくなるし、インストラクターからも「食事をしてから2時間は開けてください」と指導されます。が、あんまりおなかが空きすぎていても集中できなさそうだし、ちょっと小腹を満たしておこう、という方も多いのでは? ...続きを読む>>

2016 / 07 / 20 特集コラム

オーガニック食品はどんなイメージ?どこで買っている?

ヨガをしている人たちは、オーガニック食品に対してどんなイメージを持っているのでしょうか。また、実際にどのようなお店で購入しているのでしょうか。ヨガスタジオ「スタジオ・ヨギー」の全国の会員さんとインストラクターさんにアンケートを取ってみました。 ...続きを読む>>

2016 / 07 / 1 特集コラム

直撃!ヴィーガンスーパー[後編] プレス担当者に気になる質問をぶつけてみました!

ヴィーガン専門スーパー「Veganz」の販売動向や今後の戦略など、プレス担当者へインタビューした内容をお届けします。インタビューの場所として指定されたのはベルリンのクロイツベルク店。直営店の中で最も新しい、昨年の9月にオープンした店舗です。 ...続きを読む>>

2016 / 06 / 30 特集コラム