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洋風のおかず・洋食・エスニック

有機豆乳でつくる植物性100%のチーズ。自家製ソイチーズ

ベジタリアンやヴィーガンの方、乳製品を摂取しない方などに、代替品として大豆を使用した植物性チーズというものがある。カッテージやモッツァレラ風の「ソイチーズ」は、豆乳を使い、国産100%、オールオーガニックな素材で作ることも可能! ...続きを読む>>

2014 / 12 / 20 特集コラム

オーガニックレモンとミルクでつくる。自家製カッテージチーズ

乳脂肪分や塩分が低くて低カロリー、ヘルシーなカッテージチーズ。スーパーでも購入できるが、簡単に手作りできるのをご存じ?オーガニックレモンを使って作った、自家製のカッテージチーズは、さわやかな酸味とあっさりとした味わいに。 ...続きを読む>>

2014 / 11 / 5 特集コラム

オーガニックのドライフルーツ&ナッツで作る自家製フィグログ

FIG=いちじく、Log=丸太。フィグログ(FigLog)の原材料は、ドライフルーツ、ナッツ、はちみつ、といたってシンプルで、どれもオーガニックのものが入手可能だ。オールオーガニック素材で、自家製フィグログを作ってみよう。 ...続きを読む>>

2013 / 12 / 1 特集コラム