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海外オーガニック情報

オーガニックだって遊び心を。可愛いキャラクターBIOスナック

海外のオーガニックのお菓子や、キッズ向けのおやつなどは、オーガニックでも遊び心のあるパッケージで、可愛いものが多い。日本の自然派菓子に多いパッケージは、どちらかというと子供や若者というより年配者に向いているイメージがある。 ...続きを読む>>

2012 / 12 / 25 特集コラム

台湾 天和鮮物TANHOUの食べるスムージー精力湯

台湾の自然食品店に行くと必ずと言っていいほど「精力湯」の文字を見ることができる。「精力湯」という漢字からイメージするものは、あたたかいスープか滋養強壮系ドリンクだが、精力湯(ジンリータン)は、生の野菜や果物をブレンダーで撹拌して作る物で、いわゆる青汁やスムージーの類の飲みものだ。 ...続きを読む>>

2012 / 12 / 20 特集コラム

Il Mercato della Terra di Bologna イタリア スローフードマーケット

イタリア、ボローニャで定期的に開催されているファーマーズマーケット「Il Mercato della Terra di Bologna」。スローフードの考え方「Buoni, Puliti e Giusti」に基づき、ローカルのビオ(オーガニック)小規模農家などによる生産物が、市場にずらりと並ぶ。 ...続きを読む>>

2012 / 09 / 20 特集コラム

自然・健康・環境をテーマとするヨーロッパ自然国際見本市 「SANA 2012」 イタリア・ボローニャ

2012年9月8日〜11日イタリア、ボローニャにて開催された「SANA2012」。イタリアのBIO認証の野菜、肉、乳製品をはじめ、BIO加工食品を中心に化粧品からエコ関連、サプリメント、ダイエットフード、農業関係、・・・など、さまざまなオーガニック&ナチュラルなメーカーや生産者、認証機関などが一堂に集まる見本市だ。 ...続きを読む>>

2012 / 09 / 17 特集コラム

本物の畑を再現!緑あふれる展示場 ヨーロッパ自然国際見本市 SANA2012

2012年9/8~9/11、イタリアのボローニャで開催された自然・健康・環境をテーマとする見本市「SANA 2012」では、展示会場の共有部分における雰囲気作りも実にすばらしかった。本物の土や木、植物を使ってオーガニックガーデンを再現。会場の一角が癒しの空間となっていたのだ。 ...続きを読む>>

2012 / 09 / 15 特集コラム

台湾 豊富な種類の中から自分に合った酵素を選ぶ

単体のビタミンやミネラル、ハーブ同様、これからは素材の持つ機能性に着目し、1種の素材から作る「酵素」が注目される? 酵素も目的や機能で選ぶ時代がくるかもしれない。台湾にある酵素専門店「清浄母語」さんの、素材別、機能別の酵素とは? ...続きを読む>>

2011 / 12 / 22 特集コラム

台湾 オーガニックスーパー・自然食品店視察先まとめ

台湾(台北)にはたくさんある自然食品店。オーガニック業界の方が台湾に行ったら、視察しておきたい店舗をまとめました。 ...続きを読む>>

2011 / 12 / 20 特集コラム

上海 有機野菜売り場

経済成長が著しい中国では、富裕層の増加に伴い食に対する意識が高まっている。日系百貨店の食品売り場や、外資系の輸入食品を主に扱う高級スーパーに行けば、オーガニック食品や農産物も購入することができる。その売り場づくりとは? ...続きを読む>>

2011 / 10 / 24 特集コラム

台湾 素食バイキングのサラダバー

台湾のベジタリアン食「素食(スーシー)」。素食レストラン=オーガニックレストランではないが、ナチュラルフード志向の方やローフーダーにもうれしいのが、素食バイキング。台湾のビュッフェやバイキングなどの形式の食べ放題の素食レストランの中には、有機野菜を取り入れているお店もある。 ...続きを読む>>

2010 / 05 / 28 特集コラム

Natural Products Expo West 2009 米国オーガニック&ナチュラルのトレンド

2009年3月5日〜8日 Anaheim Convention Center(アナハイム・コンベンションセンター)にて開催された、Natural Products Expo West 2009。オーガニックフードのトレンドは? ...続きを読む>>

2009 / 03 / 20 特集コラム