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【野菜別】有機野菜のレシピ

有機かぼちゃのオムレツ

通常はジャガイモを使うスペイン風オムレツ(トルティージャ・トルティーヤ)を、有機カボチャを使って「かぼちゃのスパニッシュオムレツ」に。ハロウィンなどパーティーシーンにもおすすめ! ...続きを読む>>

2017 / 10 / 2 特集コラム

卵・乳製品不使用。有機かぼちゃと本葛粉でつくる「ヴィーガンかぼちゃプリン」

「本葛」の凝固力を使った葛プリン。これをアレンジしてベースに有機かぼちゃのペーストを使った「ヴィーガンかぼちゃプリン」は、3大アレルゲンのうちの2つに該当する卵・乳製品不使用。鍋一つで簡単に作れるのも魅力! ...続きを読む>>

2017 / 10 / 1 特集コラム

有機かぼちゃのプリン

優しい甘さで素朴なおいしさのかぼちゃプリンは、かぼちゃの美味しい季節に作りたい女性や子どもに大人気のスイーツ。まずは有機かぼちゃ、卵と牛乳を使った基本のプリンから作ってみて! ...続きを読む>>

2017 / 09 / 30 特集コラム

有機なすの南蛮漬け

夏野菜の代表、茄子(なす)を使った南蛮漬けならお酢でさっぱり!食欲の落ちやすい暑い夏の季節でも美味しく食べられそう。夏は冷やして、肌寒くなってきたら温めて食べても美味しい。常備菜、作り置きのおかずに ...続きを読む>>

2017 / 09 / 20 特集コラム

有機かぼちゃのモンブランクリーム「かぼちゃクリーム」

「かぼちゃクリーム」があれば、パンケーキやプリンなど、いつものおやつにデコレーションするだけでハロウィンらしさを演出!子どもだけでなく大人も楽しめるフォトジェニックなスイーツに! ...続きを読む>>

2017 / 09 / 1 特集コラム

有機かぼちゃとチーズのディップ

ほっくり甘味のある「有機かぼちゃ」と相性の良いチーズを組み合わせてつくる、かぼちゃのディップ(ペースト)。とりわけマッシュしたかぼちゃとクリームチーズとの組み合わせは王道! ...続きを読む>>

2017 / 08 / 25 特集コラム

夏の有機野菜でつくる。オーガニックラタトゥイユ

南仏の定番煮込み料理、ラタトゥイユ(ratatouille)。メインの野菜はズッキーニやナスなど旬の夏野菜だ。作り置きのおかずとしてもおすすめ。是非、旬の有機野菜をふんだん使って! ...続きを読む>>

2017 / 08 / 20 特集コラム

有機野菜とトマトピューレでつくるスープ。トマト味のミネストローネ

野菜がたっぷり入ったイタリアのスープ、ミネストローネといえばトマト味!ベースにトマトピューレをたっぷり使って、濃厚なミネストローネに。有機野菜からでる旨味とトマトの旨味で、美味しさも一層UP! ...続きを読む>>

2017 / 08 / 15 特集コラム

オーガニックトマトでつくる基本のトマトソース。自家製「パスタソース」

トマトの美味しい季節には「ホールトマト」「トマトピューレ」など瓶詰などにして保存し、手仕事を愉しむ方も多い。自分で作って保存しておいたホールトマトを使って作るなら、まずは基本のトマトソース(パスタソース)から! ...続きを読む>>

2017 / 08 / 10 特集コラム

有機枝豆の炊き込みごはん「えだまめご飯」

旬の時期のもぎたての枝豆の味は格別。そのまま塩ゆでして食べるのはもちろんのこと、「枝豆ご飯」としていただくのもまた、この旬の時期だけのお楽しみ! ...続きを読む>>

2017 / 07 / 25 特集コラム