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知りたい!海外のオーガニック&ナチュラル市場のあれこれ

知りたい!海外のオーガニック&ナチュラル市場のあれこれ

現在居住しているロンドンや、旅で訪れた海外都市で気がついたモノやコトを。そして、日本のオーガニック&ナチュラル業界で働くみなさんにとって、参考になるような情報をフード中心に取り上げていきます。

ヴィーガンも好む「豆腐」のあれこれ

近頃、日本食スーパーマーケットに行かなくても、敷地面積が広く品ぞろえが多いローカルのイギリス大手スーパーマーケットで豆腐を購入できるようになりました。 ...続きを読む>>

2018 / 04 / 15 特集コラム

世界に広がる日本食材!その理由の裏にある可能性

各国のオーガニックやナチュラルスーパーマーケットへ足を運ぶと、必ず日本の食材を置いてあるコーナーに遭遇します。何故、日本の食材の市場が広がっているのでしょうか? ...続きを読む>>

2018 / 02 / 15 特集コラム