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有機純米大吟醸 天鷹 五百万石

2017 / 08 / 5 製品紹介


有機日本酒「天鷹」は、お米と米こうじのみで造られています。使用するお米はすべて自社管理圃場で栽培された、JAS法に定められた有機米のみ。このお米を使い、全国新酒鑑評会8連続金賞受賞の名杜氏が、日・米・欧の有機認証の純米大吟醸を醸しました。穏やかで繊細な香りと、上品な米の旨味が感じられる純米大吟醸。柔らかなコクと吟醸香をもつ、優しい味わいの有機日本酒です。冷やでも、常温でも、また大吟醸ですがぬる燗でも美味しく召し上がっていただけます。爽やかな美しい青いボトルは贈り物にも最適です。

有機への取り組み
天鷹酒造は、那須高原の南端、古代より稲作の盛んな緑豊かな田園地帯にあります。原料となる有機米は、協力農家さんとともに、田植え前、2年以上農薬などの禁止物質が使われていないことなどが確認できる田んぼであるなど、厳格な基準に従って造っています。

天鷹
また、「安心」をお届けするために、原料のお米は農家さんと一緒に作ります。また、その生産に係るすべての人が「有機」についての正しい知識と理念を理解していなければなりません。そのため、お米を栽培する農家さんも、天鷹の社員も全員が、管理者や格付け者になれる「有機JAS法講習」を受けています。定期的に記録や状況の確認を行うとともに、社員ひとりひとりが勉強を続け、技術や知識の向上、意識の向上を図っています。

天鷹

有機日本酒とは
単に有機原料を使用しただけでは「有機日本酒」と表示することはできません。使用する原料が有機JAS法に定められたものであるだけでなく、混入や間違いのないように輸送・貯蔵方法から、施設・設備・機材の材質、清掃や使用方法に至るまで、定められた手順に従って製造・確認・記録されていなければなりません。また、それらの1つ1つが第三者の登録認定機関の確認を受けて、初めて「有機」と表示が認められます。
※お酒は農林物資ではないので、有機JASマークは貼付されません。

天鷹

有機日本酒 醸造元 天鷹
「辛口でなければ酒でない」と創業以来、辛口酒のみを造り続けています。「美味しい」を求め、早くから「吟醸酒」を造り、国内外の様々な賞を受賞。また、米にこだわり、「純米酒」という言葉すらなかった時代より「生粋無添加清酒 天鷹心」を発売。さらに「安心」を求め、日本でも希な有機日本酒(日本・アメリカ・欧州連合で有機認証)を造っており、天鷹は人に優しく、環境に優しい酒造りを実践。そして、「楽しい」を求め、創業以来「食べながら飲む酒」、季節に合わせたお酒や楽しみ方のご提案をしています。

天鷹酒造株式会社

有機純米大吟醸 天鷹 五百万石

製品名 有機純米大吟醸 天鷹 五百万石
メーカー・ブランド 天鷹
Tentaka ORGANIC
原産国 日本
内容量 720ml
小売価格 2,200円(税別)
JANコード 4989710036935
サイズ
原材料名 有機米(国産)、有機米こうじ(国産米)
栄養成分
その他 原料米:有機五百万石100% (栽培者:隅内利光、渡邊一夫、伊藤渡)
精米歩合:50%
アルコール度数:15度 
甘・辛の目安 / やや辛口
おすすめの飲み方:冷やしてお召し上がりください。

日本酒(有機農産物加工酒類)
【有機認証機関】
日本:ECOCERT JAPAN
EU・アメリカ:ECOCERT SA

お問合せ情報

企業名 天鷹酒造株式会社
担当
TEL 0287-98-2107
FAX
E-mail tentaka@tentaka.co.jp
HP http://tentaka.co.jp/
お問合せページ
Web Shop
その他 天鷹酒造は、有機JAS登録認定機関より認定された、有機農産物・有機農産物加工食品の認定事業者です。天鷹酒造有機清酒は平成12年12月26日 国税庁告示7号 改正 平成20年7月 国税庁告示 第22号に該当する商品で、「有機清酒」「オーガニック清酒」「有機農畜産物加工酒類」と表示する基準を満たしています。