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平飼い / CAGE FREE / FREE RANGE

2013 / 09 / 5用語解説


平飼い(ひらがい)は、「ケージ飼育」「バタリー飼育」のように家禽類をケージ(battery cage)に入れて育てるのではなく、鶏舎内で地面に放し、より自然に近い開放的な環境で自由に、ストレスを与えないようにした飼い方。このように開放的な環境で育てた鶏の卵を「平飼い卵」と言う。海外では「CAGE FREE」「FREE RANGE」などと表記。