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食育菜園 エディブル・スクールヤード

2014 / 01 / 27用語解説


荒廃した学校を変えた、生命の基本に学ぶプロジェクト
食育菜園 エディブル・スクールヤード – The Edible Schoolyard
マーティン・ルーサー・キングJr.中学校の挑戦

全米に広がる学校菜園のモデルとなっているエディブル・スクールヤードの取り組みを記録した原著「The Edible Schoolyard」の翻訳に、2年にわたる丁寧な取材を加え、豊富な美しい写真で紹介しています。学校を、コミュニティを変えた生命の基本に学ぶ食育菜園プロジェクトは、現在カリフォルニア州だけでも幼稚園から大学まで3,000校以上もの学校のスクールガーデンで行われ、大きな効果をあげています。

食育菜園 エディブル・スクールヤード The Edible Schoolyard

■食育菜園 エディブル・スクールヤード – The Edible Schoolyard
マーティン・ルーサー・キングJr.中学校の挑戦

■定価:1,900円(税別)
■著者:センター・フォー・エコリテラシー
■編者:ゼノビア・バーロ、マーゴ・クラブトゥリー
■制作・翻訳:ペブル・スタジオ
■編集:堀口博子
■出版: 家の光協会