ホーム > 特集コラム

■特集コラム

国内や海外でのオーガニック製品のトレンドをはじめ、いまさら聞けない業界常識、売上向上のためのヒントなど、オーガニック業界に役立てていただけるような視点を大切にしています。オーガニックコラムや日常に役立つオーガニックレシピなど、楽しいオーガニック情報もお届けしていきます。

プラスチック製の包装は本当に必要か?

英国では、野菜や果物を包装しているプラスチック製パッケージが無駄ではないか?という稟議がされています。同時にゼロ・ウェイストショップが次々と新しく店を構えているのを見ると、エコの時代が本格的に到来するような気配を感じます。 ...続きを読む>>

2018 / 12 / 1 特集コラム

有機生姜のジンジャークッキー

スパイスの香り、ピリッと辛みのあるジンジャークッキーはクリスマスの定番。ジンジャーマンや星形などのクッキー型を使えば、一気にクリスマス気分が盛り上がる!そのまま食べるのはもちろん、オーナメントとしてツリーに飾っても◎ ...続きを読む>>

2018 / 12 / 1 特集コラム

有機金時人参のスパイシーキャロットケーキ

「金時人参」は、一般的な西洋系の人参に比べ赤く、柔らかくて甘みが強い。赤い色素にはリコピンやカロテンなどの栄養も豊富!皮ごとすりおろした金時人参のキャロットケーキは、人参嫌いなお子様でもモリモリ食べられるかも!? ...続きを読む>>

2018 / 11 / 30 特集コラム

胡桃ごはん

深まりゆく秋を思わせてくれる新胡桃。胡桃は美容や健康に良い栄養成分がたっぷり!そのまま食べるのはもちろん、炊き込みご飯にしても美味しい。味付けはお醤油でシンプルに。もち米を加えると、甘みともちもち感が出ておこわ風に! ...続きを読む>>

2018 / 11 / 25 特集コラム

バンコクの二子玉、ICONSAIMオープン

チャオプラヤー川の西岸に敷地面積3,6万平方メートルの巨大な大型複合商業施設「ICONSAIM(アイコンサイアム)」が11月10日にオープンした。長年、建築途中のコンクリ姿を川面にさらしていたが、いよいよ稼働となる。 ...続きを読む>>

2018 / 11 / 22 特集コラム

紅玉まるごと!「焼きりんご」

「1日1個のりんごは医者いらず」と言われるほどヘルシーで栄養たっぷりの果物として、古くから世界中の人たちに愛されているりんご。生のままで丸ごと1個食べるのはなかなか大変でも、焼きりんごならペロッと食べれてしまうから不思議! ...続きを読む>>

2018 / 11 / 15 特集コラム

紅玉リンゴのジャム

紅玉りんごは赤い皮も一緒に煮込むと、全体がきれいなピンク色になり華やかに!しかも「りんごポリフェノール」は皮の部分に多く含まれているのだから、皮を捨ててしまうのは勿体ない。皮ごと食べたいものだからこそ、農薬不使用のりんごを選んで! ...続きを読む>>

2018 / 11 / 10 特集コラム

化学調味料無添加。有機ノンフライ麺「オーガニックインスタントラーメン」

インスタントラーメンと言うと、なんとなく健康に悪いもの・・・というイメージを持つ方も多いかもしれません。その多くの理由は、油で揚げた麺、かんすい、スープに含まれる化学調味料、カロリーが高い、塩分が多い、、、といったところでしょうか。 ...続きを読む>>

2018 / 11 / 5 特集コラム

手作り塩生キャラメル

基本の材料、生クリーム、バター、そして砂糖の3つがあれば、実は家庭でも作ることができる、生キャラメル。材料を根気よく煮詰めていくだけ!火からおろす時間が早すぎると固まらず切りにくいので、タイミングをしっかり見極めるのがポイント。 ...続きを読む>>

2018 / 11 / 5 特集コラム

大豆の生産者が見える!卵を使わずに国産有機豆乳でつくった「ソイマヨ」

ありそうでなかった、こだわりの原料を使ったマヨネーズ風の調味料。「卵を使わずに国産有機豆乳でつくった ソイマヨ」は、ベジタリアンの方はもちろんですが、コレステロールを気にされている方なども、普通のマヨネーズと同じ感覚で使えますよ! ...続きを読む>>

2018 / 11 / 4 特集コラム