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オーガニックコラム【連載】

イギリスの脱プラ新しい動き

英国では、2020年4月よりプラスチックストロー・プラスチックの綿棒・マドラーを全面禁止にすることが発表されました。国や各企業がプラスチックゴミ問題に取り掛かりはじめ、さまざまな新しい動きがある中、セレクトした最新の情報をみなさんにお届けします。 ...続きを読む>>

2019 / 06 / 24 特集コラム

夏の暑さ対策に、オーガニックアイソトニック飲料のすすめ

ドイツでも昨年の夏は例年に比べて暑く、清涼飲料水の売上は前年と比べ6%の伸びを記録。そんな中、特に体調管理に注意が必要なシニア向けにかかりつけ医協会の代表が推奨していたのが、水、お茶と並んで「ショーレ (Schorle)」という飲み物でした。 ...続きを読む>>

2019 / 05 / 31 特集コラム

Natural & Organic Products Europe 2019 レポート

今年もロンドンで行われたトレードショー『Natural & Organic Products Europe』。今年の来場者数は昨年に比べ、3%ほど上回ったそうです。今年のトレンドはCBDオイル。脱プラ・エコへの動きも忘れてはならない大きなトレンドです。 ...続きを読む>>

2019 / 05 / 14 特集コラム

タイ人が愛すマンゴー事情

丁度、雨季に入る今ごろを、マンゴーシャワーというのだが、タイはマンゴーシーズンが盛りを迎えている。ムッチリとろけるようでいて、ジューシーな完熟マンゴーは、やはり今頃がイチバン美味しい。 ...続きを読む>>

2019 / 05 / 13 特集コラム

世界最大級のオーガニック見本市が人を集める理由とは?

ドイツで開催される「BIOFACH」その始まりは1990年。今や3,000社以上が出展、50,000人以上が来場する世界最大級のオーガニック専門国際見本市へと成長しました。そこまで人を集める理由とは何なのでしょう?4つの視点でまとめてみました。 ...続きを読む>>

2019 / 04 / 29 特集コラム

暑気に食べる、タイ伝統宮廷料理

「ソンクラー」と呼ばれる水掛祭りを迎えるタイは、燃えるように暑い。毎年、食欲ゼロのこの時期が来ると、食いしん坊たちは「カオチェー食べたい」とレストランをハシゴする。カオチェーはタイ人なら誰でも自慢しちゃう宮廷料理! ...続きを読む>>

2019 / 04 / 7 特集コラム

Amazon Go(アマゾンゴー)とオーガニック

オーガニック業界でも何かと話題の米Amazonが、2018年に無人決済店舗Amazon Go(アマゾンゴー)の展開を開始。そんな話題のAmazon Goのサンフランシスコ2号店で実際に買い物体験してみた。確かに便利。では、オーガニック的には? ...続きを読む>>

2019 / 03 / 24 特集コラム

培養肉の前哨戦?プラントベースの肉代替品が、よりリアルに進化している

「培養肉」時代の前哨戦とばかりに、今回の「Natural Products Expo West 2019」では、「PLANT-BASED(プラントベース)」、植物由来の代替肉を試食できるブースが大盛況。見た目も質感も、味も含めて本物の肉により近いものが商品化されている。 ...続きを読む>>

2019 / 03 / 23 特集コラム

ストローだけじゃない。カトラリーもラップもエコ。プラなし生活の提案

世界はいま、プラスチックフリーへ転換のとき。ストローをはじめカトラリー類、総菜を入れるテイクアウト用容器からミツロウのラップまで。使い捨てプラスチックを減らす、あるいは使わずに生活するための、魅力的な脱プラ商品開発が進んでいる。 ...続きを読む>>

2019 / 03 / 22 特集コラム

フェイクがリアルに近づいた。プラントベースの代替乳製品。ヴィーガンバター&チーズ

「PLANT-BASED(プラントベース・植物由来)」食品の中でも、ヴィーガンバターやヴィーガンチーズなど、代替乳製品が今までとはちょっと異なるコンセプトで登場していたのは興味深い。リアルに近づいた理由。その秘密は・・・ ...続きを読む>>

2019 / 03 / 21 特集コラム