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海外オーガニック情報

オンライン市場をどう攻める?~オーガニック宅配最新事情~

大きなポテンシャルを秘めたネットショッピングの世界で、食品分野も新たな市場を広げることができるのか。今回はオーガニック業界において小売各社の試みを、ドイツの宅配事情を折り込みながら紹介したいと思います。 ...続きを読む>>

2019 / 06 / 30 特集コラム

イギリスの脱プラ新しい動き

英国では、2020年4月よりプラスチックストロー・プラスチックの綿棒・マドラーを全面禁止にすることが発表されました。国や各企業がプラスチックゴミ問題に取り掛かりはじめ、さまざまな新しい動きがある中、セレクトした最新の情報をみなさんにお届けします。 ...続きを読む>>

2019 / 06 / 24 特集コラム

世界最大級のオーガニック見本市が人を集める理由とは?

ドイツで開催される「BIOFACH」その始まりは1990年。今や3,000社以上が出展、50,000人以上が来場する世界最大級のオーガニック専門国際見本市へと成長しました。そこまで人を集める理由とは何なのでしょう?4つの視点でまとめてみました。 ...続きを読む>>

2019 / 04 / 29 特集コラム

Amazon Go(アマゾンゴー)とオーガニック

オーガニック業界でも何かと話題の米Amazonが、2018年に無人決済店舗Amazon Go(アマゾンゴー)の展開を開始。そんな話題のAmazon Goのサンフランシスコ2号店で実際に買い物体験してみた。確かに便利。では、オーガニック的には? ...続きを読む>>

2019 / 03 / 24 特集コラム

培養肉の前哨戦?プラントベースの肉代替品が、よりリアルに進化している

「培養肉」時代の前哨戦とばかりに、今回の「Natural Products Expo West 2019」では、「PLANT-BASED(プラントベース)」、植物由来の代替肉を試食できるブースが大盛況。見た目も質感も、味も含めて本物の肉により近いものが商品化されている。 ...続きを読む>>

2019 / 03 / 23 特集コラム

ストローだけじゃない。カトラリーもラップもエコ。プラなし生活の提案

世界はいま、プラスチックフリーへ転換のとき。ストローをはじめカトラリー類、総菜を入れるテイクアウト用容器からミツロウのラップまで。使い捨てプラスチックを減らす、あるいは使わずに生活するための、魅力的な脱プラ商品開発が進んでいる。 ...続きを読む>>

2019 / 03 / 22 特集コラム

フェイクがリアルに近づいた。プラントベースの代替乳製品。ヴィーガンバター&チーズ

「PLANT-BASED(プラントベース・植物由来)」食品の中でも、ヴィーガンバターやヴィーガンチーズなど、代替乳製品が今までとはちょっと異なるコンセプトで登場していたのは興味深い。リアルに近づいた理由。その秘密は・・・ ...続きを読む>>

2019 / 03 / 21 特集コラム

カリフラワーを穀物に置き換え。ローカーボ・グレインフリー食品

刻んだカリフラワーを、ご飯と置き換える「CAULIFLOWER RICE(カリフラワーライス)」。「Natural Products Expo West 2019」では、美味しく調理されたカリフラワーライスの他、カリフラワーで作ったピザクラストなどの加工食品が多く見られた。 ...続きを読む>>

2019 / 03 / 20 特集コラム

インスタントラーメン新時代。スープにもこだわるオーガニックのカップ麺

ナチュラル&オーガニックラーメンは袋入りから、カップ入りの時代へ。環境に配慮した容器でありながらも、より簡単で便利に。そして、麺やスープの美味しさとヘルスベネフィットを追求しながら、進化を続けている。 ...続きを読む>>

2019 / 03 / 19 特集コラム

スイレン種子のヘルシースナック。インドのスーパーフード「Makhana」

インドのポン菓子系スナック「Makhana(マカナ)」は、植物由来のたんぱく質、マグネシウムやビタミンB6を多く含む新たな注目のスーパーフード。日本人にもなじみがある食感や味なので、日本でもブームになりそうな予感! ...続きを読む>>

2019 / 03 / 18 特集コラム