東武百貨店 池袋本店は、6月16日(水)から7月7日(水)まで「笑顔の花」をテーマに、食品フロアとレストラン街スパイス、各階喫茶にて、エディブルフラワーを使用したスイーツやサラダなど期間限定メニューを展開します。エディブルフラワーは、食部に毒性がなく、安全に育てられた食べられるお花です。野菜にはない色合いや見た目で、少量でも食卓が華やかに!外食を控える方が多いなか、おうちごはんを華やかにし、明るく元気な気持ちになっていただきたい、エディブルフラワーを知っていただきたいという想いを込めて、東武限定品をご用意しました。また、農薬不使用の栽培にこだわる生産者「横山園芸」、専門店の「エディブルガーデン」とのコラボ企画も!

エディブルガーデンとのコラボ

【根津 みるくの豚×国産バナナ研究所】
バナナジュースの濃厚さとバラ(アップルロゼ)の香りがエレガントな気分にさせてくれる大人でリッチなバナナジュース。

■アップルロゼ バナナジュース 648 円
※各日販売予定10点 / 地下1階11番地

エディブルガーデンとのコラボ

【ブール アンジュ】
人気のアンジュの白パンにオレンジ生クリームをはさみ、エディブルフラワー(リナリア)で飾ったマリトッツォ風。

■オレンジクリームマリトッツォ 378円
※各日販売予定20点 / 地下1階8番地

横山園芸とのコラボ

【セージ&フェンネル】
三浦直送の鮮度の良い野菜に色彩豊かなエディブルフラワー(ナスタチウム)を添えて見た目もリッチに仕上げました。

■エディブルフラワーサラダ 1,080 円
※各日販売予定5点 / 地下1階10番地

■横山園芸

エディブルフラワーを東京都清瀬市で生産している15代続く生産農家。農薬や化学肥料を使用せず、肥料や土づくり、光の強さにもこだわり、美しさと味わい深さを追求した季節のお花をお届け。「単なる彩りや飾りで終わってほしくない」という想いから、味にこだわり、観賞用の花の生産者ならではの、フレッシュな状態でお花をお届けします。環境負荷が少ないように「季節のお花」を無理なく丈夫にじっくり育てることを信条にしています。有機JAS認証申請中。残留農薬不検出

■エディブルガーデン 

栽培期間中、化学農薬不使用のエディブルフラワー専門店。指定の生産者による最高品質の食用バラをはじめ、ミシュランガイド星付きレストランで愛用されるエディブルフラワー各種(生食用花・ドライ)を 30 種類以上取り揃えています。すべて農薬不使用栽培の食用花を提供しています。残留農薬不検出

【京橋千疋屋 フルーツパーラー】
フルーツとお花で虹色の花束を作りました。華やかな花の香りを楽しめるパフェです。
※お花は入荷状況により変更の可能性あり。

■Rainbow mango bouquet / イートイン 2,200 円
6階8番地

【ダロワイヨ レ マカロン】
フランボワーズローズのクリームとコンポート、チョコレートのディスクをマカロンでサンド。バラの花びらを飾り華やかに。

■ランソラン フランボワーズ ローズ  756円
※各日販売予定10点 / 地下1階4番地

【京橋千疋屋】
カスタードクリームとマンゴーのタルトを金魚草で華やかに飾りました。

■マンゴーとエディブルフラワーのタルト  886円
※各日販売予定20点 / 地下1階4番地

【不二家レストラン】
不二家レストランの人気 NO.1 スイーツ「イタリアンショートケーキ」に彩り鮮やかなフルーツとエディブルフラワーを盛付けました。※お花は入荷状況により変更の可能性あり。

■イタリアンショートパレット / イートイン 950円
レストラン街スパイス13階

【カフェコムサ】
色鮮やかなマンゴー、いちご、キウイをカスタードクリームのベースに飾りつけた池袋東武限定のケーキです。※お花は入荷状況により変更の可能性あり。

■フラワーフリュイ / イートイン 1,200円
3階4番地

【サイアム セラドン】
清涼感のある生春巻きに彩を添えて華やかに仕上げた生春巻きやバタフライピーを使用したハーブティー。

■生春巻きエディブルフラワー添え / イートイン 650円
■タイアイスレモンバタフライピーティ / イートイン 650円
レストラン街スパイス 11 階

エディブルフラワーを使用した東武限定メニュー

期間:2021年6月16日(水)~7月7日(水)
場所:東武百貨店 池袋本店
住所:東京都豊島区西池袋1-1-25

※表示価格は「消費税込み」の価格です。店内の飲食スペースでイートインの場合「消費税率10%」の価格となります。
※諸般の事情により、営業時間・内容が変更となる場合があります。
※数に限りがあります。
※写真はイメージです。

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