「blossom オーガニック酵素」は、有機JAS認証を取得した野菜や果物から抽出したエキスを発酵させ、タブレット化した“オーガニック酵素サプリメント”です。

酵素は、食べ物の消化・吸収から分解・排泄・代謝、さらにホルモンバランスの調整など、大切な働きをします。腸内フローラの働きも手助けしています。もちろん、健康や美容にも欠かせません。酵素は生の肉や魚、野菜、そして発酵食品にも含まれています。熱に弱いので生肉や生魚は大量に食べられないため、野菜や発酵食品から摂るのがベターです。

希少な有機野菜と有機果物を使って作られた「blossom オーガニック酵素」は、健康と美容を目指すサプリメント。1日たった3粒で酵素をチャージ！粒が小さなタブレットタイプなので飲みやすく、野菜嫌いや発酵食品が苦手な方も、手軽に不足しがちな酵素を補うことができます。また、動物由来の成分は一切不使用。VEGAN認証も取得しています。

有機野菜とは、土作りを基本とし、植え付けする2年以上（多年生作物は3年以上）前から、最終流通までの全ての過程において農薬や化学肥料、遺伝子組み換え種子に頼らずに、生産された農産物です。土壌本来のチカラで、その土地の生産力を発揮させ、環境への負担をできる限り低減して生産します。また農林水産省が定める日本農林規格を満たし、国の認定機関による厳しい審査をクリアした生産農家やルールを守って生産した農産物のみに取得することが出来ます。日本全体ではわずか1％以下しか普及しておらず、有機農産物は大変希少なものです。

オーガニック酵素サプリメントは、有機植物発酵エキスの抽出開始からタブレットの完成まで2年以上かかる長い生産工程の中で、日々の製造管理記録とトレーサビリティーの管理を徹底し、製品としても有機JAS認証を取得しています。

◎完全無添加
有機酵素の原料は100％有機JAS認証を取得している野菜と果物です。さらに賦形剤や凝固剤といった添加剤（加工助剤）は一切使っていません。

◎2年以上の発酵熟成
山に囲まれた比叡山の麓の発酵工場で、じっくりと発酵させています。32種類の旬の野菜と果物からエキスをとった後、一つの樽にいれ独自の酵母菌を加えて発酵。クラッシックを聞かせながら、週に2～3回手作業で丁寧にかきまぜて発酵熟成させています。

◎加熱処理していないから生きたまま腸までとどく
blossomがこだわったのは生きたまま腸まで届く“ITOプロバイオ酵母”。ITOプロバイオ酵母は、胃酸に負けない酵母菌です。長時間経過しても、従来の酵母菌に比べて減少が少なかったことが実験結果でもわかっています。さらに blossomに使用している有機JAS認証植物発酵エキスについては、大学で免疫についての実験を行い、特許を取得しています。

◎32種類のオーガニック農産物
32種類の原材料はすべて有機JAS認定ファームで育った国産有機素材を使用。アメリカNCIのデザイナーズフーズプログラムのリストから重要性の高い野菜を選んで使用しています。

アメリカの国立がん研究所が「がんを予防する可能性のある食品」をリスト化したものを、デザイナーズフーズプログラムと呼んでいます。これには野菜・果物・ハーブなどの食品群40種類ほどがあげられています。これらを3群に分けた図の、ピラミッド状の上の段ほどがんの予防効果の可能性が高いと言われています。