バタリーケージ Battery Cage
バタリーケージ(battery cage)とは、採卵養鶏業で使用されている鶏の飼育方式の一つ。多段式のケージ(かご)には止まり木や砂浴び場がなく、四方と床、天井は金網で囲まれており、1羽あたり平均のケージ面積はB5サイズ程度。過密飼育で鶏が収容される。
ビーガン ヴィーガン VEGAN
「VEGAN(ヴィーガン,ビーガン)」とは、菜食主義(ベジタリアン)の中でも、動物性の食品を一切摂らない完全菜食主義者をさす。肉や魚をはじめ、乳製品、蜂蜜などを摂らないほか、食以外、衣類等においても、革製品やウールは身につけないなど、動物を殺傷して得られる製品の利用を避ける。
【農林水産省】有機JAS制度に基づく有機食品の輸出条件の変更(スイス連邦) 平成25年7月1日
平成25年7月1日より有機JAS 制度に基づく有機食品の輸出条件等が変更され、スイス連邦に輸出する有機農産物加工食品に使用できる原材料の原産地が、有機JAS制度と同等の水準にあると我が国が認めている国に拡大されます。
スローフード SLOW FOOD
「スローフード (SLOW FOOD)」は、風土に根ざした食材や伝統的な食文化を見直す、食と農と環境を守る草の根的な社会運動であり考え方。1986年イタリアで生まれた市民運動で、ローマにマクドナルドが進出したことに反対し、イタリアの食文化、地域の味を守ろうとする動きからはじまったといわれている。
公益社団法人全国愛農会
有機登録認証機関 登録番号第8号 公益社団法人 全国愛農会【認証を行う農林物資】有機農産物、有機加工食品（酒類を含む）【認証を行う事業者の別】生産行程管理者・小分け業者・外国格付表示業者（当該認証機関で生産行程管理者または小分け業者の認証を受けた者のみ）
海外貨物検査株式会社
有機登録認証機関 登録番号第44号 海外貨物検査株式会社【認証を行う農林物資】有機農産物、有機加工食品（酒類を含む）、有機飼料【認証を行う事業者の別】生産行程管理者・小分け業者・輸入業者・外国格付表示事業者・外国生産行程管理者・外国小分け業者
特定非営利活動法人日本有機農業生産団体中央会
有機登録認証機関 登録番号第17号 特定非営利活動法人日本有機農業生産団体中央会【認証を行う農林物資】有機農産物、有機加工食品（酒類を含む）【認証を行う事業者の別】生産行程管理者・小分け業者・輸入業者・外国格付表示業者
サイレージ SILAGE
サイレージ(牧草サイレージ)とは、一般に青刈りした牧草を適切な水分含量になるまで乾燥させ、サイロ(サイレージを保存するための倉庫や容器)に詰めて乳酸発酵させた飼料(粗飼料)。サイレージは牧草を発酵することで乳酸や酢酸が発生し、腐敗菌やカビの活動が抑えられることから、飼料の長期にわたる貯蔵が可能となる。
トレーサビリティ TRACEABILITY
トレーサビリティ(traceability)は追跡可能性を意味し、食品の生産、製造加工、流通など、それぞれの段階において工程やその足跡をもう一度たどり、履歴を確認することができる能力。
一般財団法人広島県環境保健協会
有機登録認証機関 登録番号第83号 一般財団法人広島県環境保健協会【認証を行う農林物資】有機加工食品（酒類を含む）【認証を行う事業者の別】生産行程管理者