卵の価格高騰“エッグフレーション”中も定番のポジション！プラントベースエッグ「JUST EGG」
今年に入ってから、よく耳にするようになった「エッグフレーション（Eggflation） 」。そんな中、卵売場で必ずと言っていいほど一緒に並んでいるのが、プラントベースエッグ（代替卵）の「JUST EGG」だ。
廃棄の可能性がある農産物を救う！アップサイクルのチップス UPCYCLED POPATO CHIPS
Natural Products Expo West 2023で注目のキーワード、「アップサイクル ( Upcycling / Upcycled )」。Uglies Kettle Chips はいわゆる規格外の芋を使用。創業以来「1,200万ポンドのじゃがいもを救った！」
朝食の定番カリカリベーコンもプラントベース！PLANT-BASED BACON
注目のスタートアップ企業Hooray Foodsによって商品化されていたプラントベースのベーコン。調理は普通のベーコンと同じ。ベーコン自体の脂があるので、油をひく必要もなし！焼いているうちにどんどんリアルになっていく！？
驚き！卵不使用の茹で卵！？PLANT-BASED HARD BOILED EGGS
衝撃的だったのが、「WUNDER EGGS」という名のプラントベースエッグ(PLANT-BASED HARD BOILED EGGS)。茹で卵状で、見た目もさることながら、味も食感もまるで茹で卵。調理不要でそのまま食べられる！という驚きのプラントベースフードだ。
LOGONA シャンプーが新処方にリニューアル！「ロゴナ スカルプトニック＜ネトル＞」も新登場
ドイツのオーガニックヘアケア市場シェアナンバーワンの、LOGONA(ロゴナ)のシャンプーがリニューアル！待望の500ml入り大容量も発売されます。「スカルプトニック＜ネトル＞」も2023年3月16日（木）新発売！
Whole Foods Market 「ジャスト・ウォーク・アウト」の導入
Amazon Go(アマゾンゴー)が誕生してから約5年。Whole Foods MarketがAmazonの“Just Walk Out”を導入したということで、今回2番目となるSherman Oaksの店舗を訪れた。
Natural Products Expo West 2023 米国オーガニック&ナチュラルのトレンド
2023年3月7日〜11日、アメリカ最大規模を誇るナチュラル・オーガニック・健康・エコ関連製品のトレードショー「 Natural Products Expo West 2023」が開催。およそ3,000社が出展、65,000人以上の業界関係者を動員し、大盛況のうちに幕を閉じた。
イタリア・シチリア発オーガニックコスメ「アルジタル スージング アルニカクリーム」新発売
イタリア・シチリア島生まれのオーガニックコスメブランドARGITALより「アルジタル スージング アルニカクリーム」が新発売！海由来のミネラル豊富なグリーンクレイとアルニカの花のエキス配合。100％天然由来の成分で作られたクリームです。
ビオラルパルコヤ上野店が2023年3月16日(木)グランドオープン！ビオラル店舗を順次拡大中
ライフがプロデュースするナチュラルスーパーマーケット「BIO-RAL(ビオラル)」首都圏4店舗目、東西で6店舗目となる「ビオラルパルコヤ上野店」が、3月16日（木）グランドオープン！
有機ヨーグルト「ピュアナチュール™ オーガニックヨーグルト プレーン」新発売
株式会社カネカが、有機酪農から有機乳製品の製造販売まで、一貫した取り組みを開始！有機JAS認証「ピュアナチュール™ オーガニックヨーグルト プレーン」を新たに発売。