Whole Foods Market 「ジャスト・ウォーク・アウト」の導入
Amazon Go(アマゾンゴー)が誕生してから約5年。Whole Foods MarketがAmazonの“Just Walk Out”を導入したということで、今回2番目となるSherman Oaksの店舗を訪れた。
Amazon Go(アマゾンゴー)が誕生してから約5年。Whole Foods MarketがAmazonの“Just Walk Out”を導入したということで、今回2番目となるSherman Oaksの店舗を訪れた。
シンガポールに8店舗ある、オーストラリア発の量り売り専門店「Scoop Wholefoods」(スクープホールフーズ)へ足を運んで参りました。
Natooraのミッションは、現代の工業型農業やサプライチェーン流通によって脅かされている果物や野菜の種子の品種、栽培技術、独自の風味を生かし、より意味のある、そして責任のあるフードシステムを作ることです。
オーガニックでありながらもヴィーガンに適した食品、ヴィーガンでありながらグルテンフリーなど、食品のキーワードが複数重なることがここ数年加工食品の一般的な傾向。売り場づくりに悩む小売店もいるのでは?
コロナ禍におけるドイツの量り売り専門店の動向についてご紹介。結論から言うと、通常通りの量り売り販売を行っています。ただし条件つきで。ドイツの量り売り専門店協会・Unverpackt e.V.の、感染防止対策として独自のガイドラインをもご紹介します。
ドイツ食品小売最大手「EDEKA(エデカ)」が新業態としてオープンさせたオーガニックスーパー「NATURKIND(ナトゥアキント)」。気になる店づくりから品ぞろえ、競合他社との違いなどを徹底紹介しながら、エデカの戦略とその課題について迫っていきます。
ドイツ最大の流通グループ「Edeka-Gruppe(エデカグループ)」が昨年10月にオーガニック専門のスーパーマーケット「NATURKIND(ナトゥアキント)」をオープンさせ話題となりました。
2017年にWhole Foods Marketの買収ニュースが駆け巡り、オーガニック業界でも何かと話題の米Amazon。2018年には無人決済店舗、Amazon Go(アマゾンゴー)の展開を開始。シアトルに1号店ができてから、既に数店舗オープンしているという。
ゼロ・ウェイストショップ「バルクマーケット(Bulk Market)」へ足を運んで来ました。フードウェイスト・パッケージウェイストの問題に立ち向かい、また私たちの生活や環境に違いをもたらすサプライヤーを支援するというのがバルクマーケットです。
世界で広がるプラスチックフリーへの動き。EUが2030年までにEU市場における全てのプラスチック包装をリユース・リサイクル可能とする目標を掲げたこともあり、ドイツの消費者の中でもプラスチックフリーへの関心は年々高まっています。