Herrmannsdorfer Landwerkstätten(ヘルマンズドルファー)は次世代を育てる「食育」の場

2023-12-23T19:40:35+09:002017年11月3日|Categories: WORLD, 海外の学校教育, 海外生産者|Tags: , , |

ヘルマンズドルファーは、生産、加工、流通までの全てを担うBIO農場。ここは次世代の子供たちが、食べ物の生産から消費にわたるすべての段階を、体験的に理解する「食育」の場でもある。

サンフランシスコのファーマーズマーケットは子供の食育の場

2023-12-23T19:48:29+09:002016年12月9日|Categories: WORLD, 海外の学校教育|Tags: , , |

サンフランシスコの観光&グルメスポット、フェリービルディング(Ferry Building Marketplace)。毎週火、木、土曜にはファーマーズマーケットが開催されている。平日の開催日は小学生向けの教育プログラム「Foodwise Kids」が行われている。

エディブルスクールヤードを支えている、人や設備や小さな生き物たち

2023-12-23T20:28:46+09:002013年12月5日|Categories: WORLD, 海外の学校教育|Tags: , , , |

エディブルスクールヤード、ガーデンには、教師と生徒だけでなく、ガーデン専任のティーチャーやコーディネータースタッフなどの専門家がおり、サポートする体制ができている。

子供たちの手づくり、アイディアが満載 エディブルスクールヤード・ガーデン

2023-12-23T20:28:07+09:002013年11月30日|Categories: WORLD, 海外の学校教育|Tags: , , , |

教職員、生徒、ボランティアの多くの人たちの手により、長い時間をかけて作られ維持されてきた、このエディブルスクールガーデンには、生徒たちのアイディアや手作りのものが満載だ。

食卓を囲む大切さを学ぶ。エディブルスクールヤード・スクールキッチン

2023-12-23T20:35:24+09:002013年11月25日|Categories: WORLD, 海外の学校教育|Tags: , , , |

「このキッチンクラスで、初めて食卓を囲む子もいる。それがアメリカの現実なんです。テーブルを囲んで家族で会話をしながら食事をする、そんな文化ではないのが悲しい。」と、教師は言う。

アリス・ウォータースの哲学が見える、学びの風景・エディブルスクールヤード

2023-12-23T20:36:30+09:002013年11月20日|Categories: WORLD, 海外の学校教育|Tags: , , , |

カリフォルニア州バークレー市の公立中学校、MARTIN LUTHER KING MIDDLE SCHOOLの「エディブル・スクールヤード」=「食べられる校庭」。アリス・ウォータースの哲学は、今もスクールガーデン内の建物の壁に掲げられている。

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