株式会社大嶋農場

有機栽培で最高品質にこだわる「百笑米（ひゃくしょうまい)」の大嶋農場は、茨城県筑西市の桑山という場所にあります。茨城県のやや西側に位置し、すぐ北隣は栃木県との県境です。この町の南側にはあの有名な筑波山があります。 また、小貝川や五行川などの河川もあり、これらの川によって運ばれた山砂がお米の栽培に適した水はけの良い土壌を形成しています。JAS有機栽培米は約8ヘクタール。茨城県認証特別栽培米(減農薬・無化学栽培米)約8ヘクタール。「百笑米（ひゃくしょうまい)」は、栽培方法や種子にこだわるとともに、お米の食味にもこだわります。お米の食味を向上させるため、独自の方法として沖縄産の天然塩(雪塩)、国産ハチミツ、カツオ節エキスを穂が出る時期に数回散布しています。