HEROUT(エルー)は、シードル発祥の地と言われるフランス・ノルマンディー地方・コタンタン地域を代表する今も古来の伝統製法で作られているBIO認定された自然派シードルです。フランス女性醸造家が野生酵母を使って古来製法で造る自然派シードルは、わずか2%。コタンタンシードルの母が未来の子どもへ地元の文化や原風景を残すために造り続けています。

古来製法の特徴は「野生酵母のみを使用」「加熱殺菌しない」「加水しない」「炭酸ガスを注入しない」「瓶内二次発酵(エルーでは第三次発酵のポジション)」フランス大使公邸料理長など 本場フランスのプロも認めるホンモノの味わいです。

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