代官山ひとたま

“塩で食べる”たまごかけごはん定食。日本では貴重な山で放牧飼育された有精卵「嬉したまご」を主役とした、体にやさしい極上TKGです。「嬉したまご」は、抗生物質・成長ホルモン・防腐剤不使用。宮崎県の広大な山を走り回り、季節の野草を食べて育った近藤農園の宮崎山鶏「嬉したまご」です。美しいレモンイエローの黄身と澄んだ白身は、素朴なのに旨味がふくよかで、味がきれい。定食では、厳選された自然塩2種類、自然栽培三年熟成ねり梅、井上古式醤油でお召しあがりいただけます。

■定食のこと
①自然栽培のお野菜を使用しています。
②伝統的な調味料や発酵食品を使用しています。
③食品添加物を含む食品や調味料、化学調味料は使用しません。