Aki Sato

2020年出版された「東京オーガニック★★★レストラン手帖」。「これからの20年どうなる？」というテーマで私も寄稿をさせていただきました。あれから3年、コロナ前後で変化は？

オーガニック業界では、自社製品や生産物をPRする企業文化が育っていない、そもそも無い！？という方たちが、実はとても多いとずっと感じてきました。

あったら便利なのにな、なんで無いんだろう？という素朴な疑問が、いつしか「無いなら自分で作っちゃえ！」それが、このサイトの出発点です。

私たちのコーポレートスローガンとそこに込められた想いを、あらためて言葉にしました。編集長コラム、はじめます。