ピープルツリーより北海道産特別栽培小豆使用「フェアトレードようかん」4種が新発売

フェアトレード専門ブランドの「ピープルツリー」より、北海道十勝産の特別栽培小豆を使用したオリジナルの「フェアトレードようかん」4種類が新発売！

厳選素材×職人技

ベースとなるあんは、最高品質とされる十勝の特別栽培小豆と、フィリピン・ネグロス島のサトウキビのやさしい甘さを凝縮したフェアトレードの黒糖(マスコバド糖)、伝統製法の細寒天を、あん職人がつきっきりで炊いて練り上げます。

選りすぐりの素材を最大限に活かすために、職人が季節やその日の天候、素材の状態をひとつひとつ確かめながら細やかに手を加えてていねいに炊き、練り上げます。百年近くにわたりあんづくりに向き合ってきた製あん所ならではの、確かな技術と素材への理解によって、なめらかな食感をもつ、味わいの深いようかんに仕立てられています。
そこにおなじみのフェアトレード＆オーガニックチョコや、農薬や化学肥料を使わずにで育てたフェアトレードのドライフルーツをトッピング。滋味いっぱいの選りすぐりの素材をかけ合わせたおいしいハーモニーをご堪能いただけます。

北海道産特別栽培小豆

小豆は気候変動の影響を受けやすい繊細な作物のため、価格が大きく変動し、収穫に手間がかかります。そのため、国内外で最上級品の産地として知られている十勝でも、丈夫で需要も大きい大豆への転換が増えています。

今回使用する特別栽培の小豆は、持続可能なオーガニック農業を推し進める生産者や団体によって生産されました。

【特別栽培農産物とは】
自然のサイクルを活かしたサステナブルな農業を目指す取り組みとして、化学肥料や農薬を控えて（化学肥料窒素成分量・対象農薬の使用回数が慣例の5割以下）栽培される農作物のこと

北海道産特別栽培小豆

また、小豆以外の素材（黒糖、チョコレート、ドライフルーツ）も、フェアトレード素材です。小規模農家の団体と直接やり取りすることで生産者の生活が成り立つように取引価格が配慮されています。

ピープルツリーはこうした素材を積極的に使用することで、生産者の活動を支援し、オーガニックやフェアトレードが目指す「人と自然が共生する、幸せな社会」の実現を目指します。

マスコバド糖の生産者

マスコバド糖の生産者（オルタートレード／フィリピン）

【子どもたちに教育の機会、従業員の健康管理も万全に】
売上高の70％は、ローン資金、多角化プロジェクト、トレーニングコースの形で生産者を直接支援するために使用されます。そして、従業員の健康管理も徹底されるようになりました。また、サステナブルな農業の成功のおかげで子どもたちの教育の機会を得ることが可能となり、大学への進学という夢を叶えた農家も多くいます。