株式会社U・STYLE

U・STYLEは2018年に、安塚の里山をフィールドとするローカルブランド「里山ボタニカル」を立ち上げました。里山の植生や自然環境、先人より受け継いできた棚田の風景を深く理解し、植物がもつ美しさや土地ならではのストーリーを伝えるプロジェクト。新潟県安塚で、栽培期間中農薬、化学肥料不使用でつくった酒米を主原料に丁寧に焼き上げた「麹チーズケーキ」や、安塚の山奥にある小さな天水田「万燈場（マンドバ）」で栽培する酒米・五百万石で醸された日本酒「MANDOBA」、「野山のボタニカル茶」「里山ハーバリウム」などを展開しています。