農林水産省では「みどりの食料システム戦略」に基づき、持続可能な食料システムを構築するため、食料システム全体での環境負荷低減への取組や国民理解の醸成へ向けて、環境負荷低減の取組の「見える化」を推進しています。畜産物の環境負荷低減の取組を見える化する、牛乳乳製品・牛肉で「実証用みえるらべる」の販売実証を実施中です。
本取組は、飼養情報（頭数、飼料、排せつ物処理など）を実証用算定シートに入力し、温室効果ガス低減の取組を評価します。その評価結果を「実証用みえるらべる」によって、3段階の星で消費者に分かりやすく「見える化」するものです。
「実証用みえるらべる」
1.販売実証の取組情報（第2弾）
今回、販売実証を新たに開始する商品及び店舗
■「白バラ牛乳」 大山乳業農業協同組合
販売実証予定期間：令和8年6月上旬から（終了時期未定）
販売実証予定店舗：全国の大山乳業商品取扱店舗
■「平田ロッソ牛 ミルクジェラート」 アライファーム
販売実証予定期間：令和8年5月下旬から（終了時期未定）
販売実証予定店舗：（すべて栃木県）イタリア食堂 ヴェッキオ・トラム、JAしおのや たんたんプラザ光陽台、道の駅 「湧水の郷しおや」、道の駅うつのみや ろまんちっく村 村の食堂・畑の台所「麦の楽園」、COCO FARM CAFE（ココ・ファーム カフェ）
■「近江だいきち牛」 大吉畜産（株）
販売実証予定期間：令和8年6月上旬から（終了時期未定）
販売実証予定店舗：（滋賀県）だいきち本店、近江牛牧場直営 農家レストランだいきち 大津堅田店、肉Café だいきち牧場、（京都府）近江牛牧場直営「近江牛×伝統の出汁」祇園だいきち牧場、和牛会席 ぎをん だいきち
2.今後の取組方針
本格運用に向けて、生産者や事業者の皆様のご協力のもと、牛乳乳製品・牛肉の「見える化」の販売実証を行い、運用上の課題の把握や改善を進めます。あわせて、新たな協力先・商品を随時募集しています。
