エルージャポン / フランコフォネット

HEROUT（エルー）はフランス・ノルマンディー、コタンタン半島にて、1946年より最高級のBIOシードルを生産してきた先駆的存在です。自社農園にて有機農法により育てた地域特有品種のりんごを材料に、非殺菌、炭酸ガス無添加の「古来製法」により丁寧に造っています。

2016年にはAOC認定。コタンタン特有種のりんごを材料とすることで、苦みのある複雑な味わいのシードルができます。野生的な力強さを残しつつ上品で繊細な味わいは、コンクールで何度も受賞歴があり、フランスの有名料理誌でも紹介されました。フランス大使公邸料理長も認めるその味わいは、低アルコール、グルテンフリーとヘルシーなお酒でもあります。