Bob’s Red Mill ボブズ レッド ミルズ

商品のパッケージにもなっているフレンドリーなおじさん、彼の名はボブ・ムーア。オーガニックの小麦やコーンミール、グルテンフリーの製菓材料などを展開している、Bob’s Red Mill(ボブズ レッド ミルズ)の創設者です。会社設立のきっかけは1960年代に思いがけず出会った古い石臼の粉挽き機から始まりました。今ではハイスピードの粉挽き機を使用していますが、古い石臼は今でも大事にしています。オレゴン州にある会社の敷地内にはレストランがあり、季節に合わせたお料理や、Bob’s Red Mill(ボブズ レッド ミルズ)の粉を使たお料理やスイーツを提供しています。