2004年にスペインのショコラティエのカップルがヘルシー&ナチュラルで美味しいチョコレートを作りたい！という夢を実現させマドリッドに小さなアトリエを構えて立ち上げた新進気鋭のブランド「Chocolate Organiko(チョコレートオルガニコ)」。オーガニックカカオを求めてカリブ諸島・ドミニカ共和国の生産地をオーナー自ら訪ね、チョコレートの製造はもちろんブランディングにまでこだわったチョコレートを展開しています。