自然食の料理とすし 魚治 / うおじ

魚治(うおじ)はおいしくて身体にやさしい、お鮨と自然食料理のお店です。新鮮で旬のお魚、そして材料や調味料は、できるかぎり無農薬・無添加。オーガニックな食材を使った鮨、お料理をお作りしています。お米は昔ながらの羽釜で炊いています。お客様がいらしてから目の前でネタを切り、酢のご飯をひとり分づつきって作るため、シャリの酢の具合はお好みの酢の加減に調節も可能。お子様用のお料理、アレルギー対応(軽度のもの)など、ご相談ください。できうるかぎり対応いたします。お気軽にお声がけください。