2002年、イギリス・ブリストルを拠点に、ティム・ウエストウェル氏とセバスチャン・ポール氏の二人が、英国ハーブのスペシャルメーカーであるパッカハーブスの「PUKKA」ブランドを立ち上げました。「パッカ」とはサンスクリット語の(パクワ)が語源で、ヒンディー語で「完璧」「本物」「正真正銘」という意味です。有機ハーブの持つ美味しさとブレンド方法にこだわり、「パッカ」の意味する本物の品質をきわめる思いをブランド名にあらわしています。