アジア発祥のプラントベースミート「オムニポーク(OmniPork)」が日本初上陸！2018年より香港で販売を開始し、アジア圏をメインターゲットとして展開するプラントベースミート(植物代替肉)です。日本総輸入代理店、発売元は、オーガニック・ベジタリアン・サステナブル(持続可能)な食材を輸入販売を行う、アリサン有限会社。5月18日(月)より一部小売店での販売がスタート!
オムニポークはアジアにおける食と料理に関して幅広く研究し、アジアでの食肉消費量の約6割を占める豚肉に着目。アジア・欧米30ヶ国以上で政府・民間企業と協働しながら、食料問題・健康・気候変動の問題に取り組み、活動展開を拡大しているソーシャルベンチャー企業、グリーンマンデー(Green Monday)と、カナダの研究チームによって、2年という歳月をかけて誕生しました。
「プラントベースミート」＝植物性原料で作られた代替肉
環境問題への意識の見直しが叫ばれる中、食文化シーンでも「モノ」消費から「コト」消費へと個人の意識が少しずつ変化しつつあります。“自分のカラダにとっても地球にとってもやさしい食”への注目度が高まる中で「ヴィーガン」「ベジタリアン」「プラントベース」といった食の考え方・文化が受け入れられるようになってきています。プラントベースミートを食べることは、気候変動・健康問題・食料問題などの”環境負荷を軽減する持続可能なライフスタイルアクション” です。
OmniPorkのうれしい6つのポイント
◎1)味 2)舌触り 3)栄養価 4)価格 のバランスを重視
◎プラントベース原料のみ使用（大豆、えんどう豆、椎茸、ビーツ、米などの材料と植物由来の粘着剤・固化防止剤を使用）
◎コレステロールゼロ、飽和脂肪酸96%減、カロリー70%減
◎カルシウム267%アップ、鉄分14%アップ（※豚肉比・推定値と未調理の豚ひき肉（赤身84％）*と比較)
*USDA ARS Food Data ◎Central for Standard Referenceを参照）
◎MSG（グルタミン酸ナトリウム）不使用（旨味調味料不使用）
◎遺伝子組み換え原材料不使用
OmniPork（オムニポーク）
内容量：1kg
価格：1,590円（税別）
日本総輸入代理店・発売元：アリサン有限会社
Green Monday & OmniPork 創業者 デイビッド・ヤン
「日本はアジアにおけるトレンドセッターだと考えています。日本の食が健康的でかつ、長寿大国へと繋がっていることは広く知られています。2020年、東京は世界大都市気候先導グループ(C40)に気候変動対策都市のひとつとして署名をしました。オリンピック・パラリンピック開催という国際的なイベントも控え、これからの日本の食の未来は、大きな変化を迎える極めて重要なタイミングにいるともいえるでしょう。Green Mondayは、レストランやシェフとの協力により『オムニポーク』を使った創造的で素晴らしい料理が生まれることを楽しみにしています。サステイナブルで美味しく、健康的な食が日本のグルメシーンでニューウェーブとなることを期待しています。」 byデイビッド・ヤン
▽OmniPork公式サイト
http://omnipork.co/jp
▽アリサン有限会社
http://alishan-organics.com/
