【愛知県】オーガニックビレッジ宣言市町村
愛知県で市町村長からの宣言（オーガニックビレッジ宣言）のあった市町村 2件「南知多町」「東郷町」※2023年6月11日時点
重石を積み上げ二夏二冬。伝統の技と味を守り続ける「まるや八丁味噌」
創業延元二年(1337年)。今も江戸時代から続く昔ながらの伝統製法を守り続けている、まるや八丁味噌さん。江戸時代からの製法を守り続けているのは、今でも、まるや八丁味噌とカクキューの2社のみしかありません。
【愛知県】有機JAS圃場面積
■有機JAS圃場面積 7,040 a(アール) ■全国第34位 ■国内有機JASほ場シェア 0.70%（平成27年4月1日現在）