清酒酵母からつくった日本由来のビール。オーガニック酒イーストビール「さくら」新発売
暁ブルワリーが「日本由来のビール」を目指して、清酒酵母からつくったオーガニック酒イーストビール「さくら凛」「さくら吟」を発売。
オーガニックビール醸造所「暁ブルワリー」がビールとして日本初となる有機JASを取得
「人に 自然に やさしく」をコンセプトとしたオーガニックビール専門の醸造所・暁ブルワリーは、ビールとして日本初となる有機JASを令和4年12月3日に取得しました。
株式会社太極舎
岩手山を臨む大自然を背景に、2020 年 9 月より暁ブルワリー 八幡平ファクトリーは日本名水百選に選ばれている「金沢清水」を使った天然水醸造のオーガニックビールを造ります。