パタゴニアプロビジョンズより日本初リジェネラティブ・オーガニック認証取得の日本酒が登場

パタゴニア日本支社は、日本での食と農業の変革を目指し2016年にパタゴニアプロビジョンズを開始し、2021年より3つの事業者とリジェネラティブ・オーガニック認証取得に取り組んできました。協同団体の１つである仁井田本家（福島県郡山市）が醸すパタゴニアプロビジョンズオリジナル自然酒「やまもり2025」が日本で初めて「リジェネラティブ・オーガニック認証（Regenerative Organic Certified®）」を取得し、12月11日（木）に発売されます。

オーガニックからリジェネラティブ・オーガニックへ

1990年代に、コットンの慣行栽培が土や水や空気を汚染し、無数の生物に対して多大な害をおよぼしていることを知り、パタゴニアは1996年に、使用するバージン・コットンの100％をオーガニック農法で栽培されたコットンのみに切り替えることを決意しました。

2017年には、健全な土壌を構築し、人間と動物の福祉を尊重する「リジェネラティブ・オーガニック認証」を他団体と設立しました。現在世界46か国で約340ブランド、約2,750製品がリジェネラティブ・オーガニック認証を受けています（2025年11月時点）。

2025年7月に、リジェネラティブ・オーガニック認証で水田稲作ガイドラインが制定され、その制定にパタゴニア日本支社が協力しました。それによって、世界の人口の約半分の主食である米の栽培方法を改善することが可能になります。

自然を再生する酒

仁井田本家が、田んぼを取り巻く環境や水源、山を健全に管理しながら、農薬・化学肥料を使わない水田稲作に取り組む実践などが評価され、リジェネラティブ・オーガニック認証取得につながりました。自社山の杉で木桶を作り、植林をして、田んぼの水源である山を守っています。またリジェネラティブ・オーガニック認証の３つの柱のひとつ「社会的公平性」の要件である労働者の人権や福祉を満たし、働きやすい環境を整えています。地球と人の両方を尊重し、再生する取り組みを行なっています。

製品概要

リジェネラティブ・オーガニック認証を日本で初めて取得した、仁井田本家醸造のパタゴニアプロビジョンズオリジナル自然酒。自然酒ならではの芳醇な味わいや、楽しみ方も多様で山盛り、とのメッセージを込めました。麹米、掛け米ともにすべて仁井田本家自社田で栽培したリジェネラティブ・オーガニック認証米「雄町」を100％使用し、自社山のスギの木桶仕込み。精米歩合85％、汲み出し四段仕込みにより、甘み、旨み、酸味のしっかりした味わいです。複雑で奥行きのある味わいは締まりのあるジューシーな印象で、柑橘系のやさしく爽やかな香り。燗酒で木桶由来の酸を楽しめます。