スローフード発祥の地、ピエモンテ州ブラ市より、環境保護や地域の食文化を継承すべくbioを選択する人々の様子をお届けします。
定着するか コロナ時代のオーガニック需要
いわゆる「with コロナ」の状況で、イタリアの人々の消費行動にも変化が。「家にこもる生活を続ける中で、何を食べるかという事に人々の関心が高まり、結果として高品質で安全な食品の消費を促した。」
コロナ渦中のイタリア 堅調なオーガニック食品市場
新型コロナウイルスの蔓延により、人命・経済ともに甚大な被害が出ているイタリアですが、一般・オーガニック共に、食品小売業については昨対比を大きく上回る堅調ぶりを示しています。