タイ・バンコクの高級系のスーパーの青果売り場で、「ORGANIC」と同等に売り場で存在感を示していたのが「HYGIENIC（ハイジェニック）」衛生的な、という意味の表示だ。

袋に「HYGIENIC」と書かれている

タイでは、スーパーや市場で販売されている一部の野菜や果物から、安全基準値を超える農薬が検出されたと度々報告されており、消費者は食の安全に不安を抱いている。

記憶が新しいところで言うと、2024年10月24日、タイ消費者財団（タイPAN）と消費者財団、タイ食品医薬品局（FDA）が行った、バンコクとその周辺地域で販売されているシャインマスカットの農薬残留検査の結果で、95.8%のサンプル（23/24）が法律で定められた残留基準を超え、50種類の農薬が検出されたというニュースが話題となった。

農薬だけではない。タイの高温多湿な気候においては、感染症や食中毒なども含めた食を取り巻くリスクは高い。食品衛生管理があまり良いとは言えないローカル市場などで流通する食材に対して、不安を抱く消費者も少なくないだろう。

このような社会背景もあり、タイの消費者はよりクリーンで安心できる「HYGIENIC（ハイジェニック）野菜」を求めていて、ORGANIC（オーガニック）はその沿線上にあるに過ぎないのかも。

HYGIENICコーナー / A-Best社の野菜

「A-BEST」のロゴがついたこの野菜ブランドは、農薬の管理や栽培履歴（トレーサビリティ）の記録が管理されるなど、基準をクリアしたタイのGAP（農業生産工程管理）認証を取得した野菜であることを示している。また、商品ラベルにあるコードをA-BEST社のWebサイトにある「Traceability Service」に入力すると、その野菜のトレーサビリティを確認することも可能だ。

「ORGANIC」と「HYGIENIC」の野菜の価格を調査してみた。

※1THB＝5円として計算

写真左がハイジェニックで右がオーガニック

①きゅうり 2本　（1.35倍）
HYGIENIC ： 0.322 THB / 100g　  ※119g   / 38.32 THB / 192円
ORGANIC： 0.436 THB / 100g　  ※436g   / 71.94 THB / 360円

②キャベツ 1個  （1.1倍）
HYGIENIC： 0.486 THB / 100g　  ※75g  36.45 THB / 182円
ORGANIC： 0.554 THB / 100g　   ※98g  54.29 THB / 271円

③スイートコーン（1.35倍）
HYGIENIC： 17 THB / 100g　※130g   22.1 THB  / 110円
ORGANIC： 23 THB / 100g　 ※100g  23 THB / 115円

④ミニ人参（1.1倍）
HYGIENIC： 45 THB  / 90円
ORGANIC ： 50 THB / 100円

⑤中サイズの人参3本（約300〜500g）（1.2倍）
HYGIENIC ： 40 THB / 200円
ORGANIC： 49 THB / 245円
※リヤカーで10～20 THB？

HYGIENIC 野菜コーナー

日本では、有機農産物と慣行農産物を比較すると1.5倍から3倍ほど有機が高い。日本にも農業生産工程管理（GAP）の認証、J-GAPがあるが、この認証を取得していなくても日本で流通する慣行野菜は安全に管理されているので、ここでいうHYGIENIC（ハイジェニック）とほぼ同等。

それを踏まえ、今回チェックしたタイの農産物は、概ねORGANICがHYGIENICの1.1～1.35倍。1～3割高ほどの価格差しかないので、有機野菜に対する割高感はあまり感じない。

一方で、実際にはローカルの市場や露店、リヤカーでの野菜のひき売りを利用する消費者も多い。値札がついていないため価格は不明だったがおよそ1/2～1/3以下程度の価格と推測され、その差はかなり大きい。

所得格差が大きく貧富の差は必ずしも小さくないタイにおいては、オーガニックやハイジェニックな野菜を購入できる海外移住者や一部のタイの富裕層～中間層と、安価なローカル食材を購入する中間層以下との二極化が鮮明になっている。

オーガニックプレス編集長　さとうあき

インターネットが急速に世に広まりつつあった2002年、長年身を置いてきたオーガニック業界からEC業界へと転身。リアル店舗時代からIT化時代の変遷、発展への過程を経験し、独自の現場的視点をもつ。2010年、業界先駆けとなる“オーガニック情報サイト”誕生を実現した。「オーガニックプレス」はその確かな目で選択された情報を集約し蓄積。信頼性の高いコンテンツを提供し続けている。