卵の価格高騰“エッグフレーション”中も定番のポジション!プラントベースエッグ「JUST EGG」

2023-03-28T01:40:36+09:002023年3月20日|Categories: WORLD, 海外トレンド|Tags: , |

今年に入ってから、よく耳にするようになった「エッグフレーション(Eggflation) 」。そんな中、卵売場で必ずと言っていいほど一緒に並んでいるのが、プラントベースエッグ(代替卵)の「JUST EGG」だ。

朝食の定番カリカリベーコンもプラントベース!PLANT-BASED BACON

2023-03-20T08:27:16+09:002023年3月18日|Categories: WORLD, 海外トレンド, 海外展示会|Tags: , |

注目のスタートアップ企業Hooray Foodsによって商品化されていたプラントベースのベーコン。調理は普通のベーコンと同じ。ベーコン自体の脂があるので、油をひく必要もなし!焼いているうちにどんどんリアルになっていく!?

驚き!卵不使用の茹で卵!?PLANT-BASED HARD BOILED EGGS

2023-03-19T21:33:52+09:002023年3月17日|Categories: WORLD, 海外トレンド, 海外展示会|Tags: , |

衝撃的だったのが、「WUNDER EGGS」という名のプラントベースエッグ(PLANT-BASED HARD BOILED EGGS)。茹で卵状で、見た目もさることながら、味も食感もまるで茹で卵。調理不要でそのまま食べられる!という驚きのプラントベースフードだ。

Natural Products Expo West 2023 米国オーガニック&ナチュラルのトレンド

2023-03-26T13:46:48+09:002023年3月15日|Categories: WORLD, 海外トレンド, 海外展示会|Tags: , |

2023年3月7日〜11日、アメリカ最大規模を誇るナチュラル・オーガニック・健康・エコ関連製品のトレードショー「 Natural Products Expo West 2023」が開催。およそ3,000社が出展、65,000人以上の業界関係者を動員し、大盛況のうちに幕を閉じた。

南半球の港町シドニーに就航!豊かなオーガニック事情

2022-09-23T15:56:23+09:002022年9月21日|Categories: COLUMN, 海外のお店・売り場|Tags: , |

バヌアツという南太平洋諸島の島国からヴィーガンチョコレートを輸入。2022年7月から、ようやく2年ものほぼ鎖国状態が終わり現地に伺えました!途中、乗り換え地になったオーストラリアの首都シドニーのオーガニック事情を紹介します。

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