ガンが嫌なら野菜を変えなさい
(veggy5月号増刊)
監修・石黒 伸 (アクアメディカルクリニック院長)
2019年4月15日、全国書店、アマゾンにて一斉発売！
あなたは食べ物をどうやって選んでいますか。
健康な体を作るために、日々の食事はとても大切です。そして、私たち日本人は健康志向が強く、多くの人が食べ物に関心を持っています。にもかかわらず、先進国の中で日本だけがガン患者が増え続けています。私たちは改めていろんな視点から「食」を見直す必要があります。
最近、無農薬、無化学肥料で栽培されたオーガニック野菜などの農産物が、食の安心・安全・健康や持続可能な環境循環型農業の視点からも注目されています。
そんな中、世界の医療現場で“サルべストロール”という植物性栄養成分が注目されています。これはオーガニックの野菜や果物に多く含まれています。そして今、医学的な観点からもオーガニックを取り入れた食事が体に良いのではないかと考え始めています。
本書はその“サルベストロール”を日本ではじめて分かりやすく解説した医食同源の本です。
これからは医者が薬の処方箋だけでなく食事まで診る時代になる！
雑誌概要
誌 名：ガンが嫌なら野菜を変えなさい(veggy5月号増刊)
監 修：石黒 伸(アクアメディカルクリニック院長)
著 者：サルベストロール研究会
判 型：A4判
定 価：864円（本体800円）
発売日：2019年4月15日
発行元：キラジェンヌ株式会社
発売元：キラジェンヌ株式会社
目次
Chapter 1
そもそもオーガニックって？
■そもそもオーガニックって何？
■世界の「オーガニック認証」
■日本は実は農薬大国！？
Chapter 2
オーガニック農作物に多く含まれるサルベストロールとは？
■What’s サルベストロール？
■サルベストロールはどうやって生成されるの？
■ガンと戦うメカニズム
■現代人のサルベストロール不足 4つの理由
Chapter 3
サルベストロールの効果的な摂り方
■サルベストロール図鑑 野菜・ハーブ・果物
■一緒に摂りたい栄養素
■補助栄養素もたっぶり！優秀食材一覧
■サルベストロールの力を最大限に引き出すコツ
Chapter 4
サルベストロールを摂ろう！
■サルベストロール レシピ集
■Interview オーガニックライフスタイル
■Interview ドクターインタビュー
■オーガニック商品販売店
■サルベストロール治療について相談できる医療機関一覧
