天然酵母パンとカフェ Akubi
国内産小麦・天然酵母・塩・そして水。シンプルだからこそわかる、小麦の味と香り・・・一斤の重さ、小麦本来の香り、本物の味を是非お試しください。
国内産小麦・天然酵母・塩・そして水。シンプルだからこそわかる、小麦の味と香り・・・一斤の重さ、小麦本来の香り、本物の味を是非お試しください。
ていねいに育てられたお米・じっくり熟成されたお味噌・太陽の光を浴びて元気に育ったお野菜。そんな食材の持ち味を活かした調理法で、キッチンの中でひとつひとつていねいにおつくりします。
厳選素材の天然酵母パンやお菓子、雑穀をたっぷり使ったメニューをご用意。素材には出来る限り、オーガニック素材を使用しています。カフェメニューにも食物繊維が豊富でミネラルのバランスがとてもよい雑穀を取り入れています。
Biocafeでは、天然素材にこだわった、身体にやさしく、内側からキレイにしてくれるメニューをご用意しています。併設のブーランジェリーでは、モチモチの食感が自慢!人気の自家製ベーグルを販売しています。
自由が丘バーガーのパテは国産和牛100%使用。調味料を含むすべて食材は無添加のものを使用しています。2008年にオープンした自由が丘店では、四季を感じる屋上テラスで、身も心にもやさしいハンバーガーをのんびりと味わっていただけます。