BAKERY＆CAFE – Organic Press

1110 CAFE / BAKERY

自然・生活・身体 3つの環境が〇(マル)になる。全て植物由来で出来上がった、身体にも自然環境にも優しいPLANT BASED MENUと、職人が焼き上げる出来たてのパンを、緑豊かなガーデンで楽しめる新感覚CAFE&BAKERYです。

自家製天然酵母を使って石窯オーブンで焼き上げるアルチザンスタイルのベーカリーを軸に、パンに合う最高の食材を提供しているローカル専門店とコラボしたスペシャリティストア。

1983年、まだ天然酵母という言葉もあまり知られていなかった頃、田園風景の残る多摩の地のささやかな工房にて創業。全国に卸販売する傍ら、工房直売パン屋とカフェを開き、多摩市近隣の皆さんにご愛用頂いています。

ル・パン・コティディアンはベルギー発祥のベーカリーレストラン。オーガニックで健康的なお食事を、ゆったりとしたアンティークな空間でお楽しみ頂けます。世界に240店舗を展開し、各国のセレブリティにも愛されています。

札幌・地下鉄南郷１３丁目駅からすぐ、緑色の三角屋根が目印の、町のパン屋です。シンボルのシロクマはホッキョクグマではなく、北の森に棲む聖獣「白き熊」。北海道産の小麦や天然酵母を使ったやさしい味わいのパンを焼いています。

ecomo BAKERY(エコモベーカリー)は、国産有機の小麦を使ったパンと焼き菓子やケーキ、農薬を使わないフルーツや野菜を使ったコールドプレスジュース、有機の豆を使ったハンドドリップの本格コーヒー等を提供するベーカリーカフェです。

「ティミ」が作るお菓子の素材は、オーガニック穀物を中心にオートミールなど、栄養価の高い雑穀などが中心。添加物を極力押さえてナッツやペーストやバニラシュガーなど自家製で作れるものはすべて手作りしています。

フランス語で「山小屋」という意味を持つカフェ「ル・シァレ」。隣接の「ルヴァン富ヶ谷店」で焼き上げる、そのどっしりとしたルヴァン独特のパンにぴったりの、健康でおいしいお食事メニューもたくさんご用意しています。

1984年に創業した無添加・天然酵母パンの草分け的老舗パン屋「ルヴァン」。石畳や長屋が軒を連ねる情緒ある街並み、長野県上田市の旧北国街道柳町に2004年、ルヴァン信州上田店が開店。レストランも併設されており、パンと一緒に食事も楽しめます。

国内産小麦・天然酵母・塩・そして水。シンプルだからこそわかる、小麦の味と香り・・・一斤の重さ、小麦本来の香り、本物の味を是非お試しください。