フェイクがリアルに近づいた。プラントベースの代替乳製品。ヴィーガンバター&チーズ

2019-12-29T23:11:04+09:002019年3月21日|Categories: WORLD, 海外トレンド, 海外展示会|Tags: , |

「PLANT-BASED(プラントベース・植物由来)」食品の中でも、ヴィーガンバターやヴィーガンチーズなど、代替乳製品が今までとはちょっと異なるコンセプトで登場していたのは興味深い。リアルに近づいた理由。その秘密は・・・

インスタントラーメン新時代。スープにもこだわるオーガニックのカップ麺

2019-12-30T00:29:30+09:002019年3月19日|Categories: WORLD, 海外トレンド, 海外展示会|Tags: |

ナチュラル&オーガニックラーメンは袋入りから、カップ入りの時代へ。環境に配慮した容器でありながらも、より簡単で便利に。そして、麺やスープの美味しさとヘルスベネフィットを追求しながら、進化を続けている。

漬物の可能性を広げるプロバイオティクスの新発想。乳酸発酵漬物液の活用とショットドリンク

2019-12-30T00:59:23+09:002019年3月16日|Categories: 海外トレンド, 海外展示会|Tags: |

Natural Products Expo West 2019では、キムチ、ザワークラウトなどの漬け液をベースにしたショットドリンクが定着し広がりつつある。海外では植物性の乳酸菌の健康効果に着目し、漬物がプロバイオティクスのひとつとして注目されている。

Natural Products Expo West 2019 米国オーガニック&ナチュラルのトレンド

2019-12-30T01:13:16+09:002019年3月15日|Categories: WORLD, 海外展示会|Tags: , |

2019年3月6日〜9日、アメリカ最大規模を誇るナチュラル・オーガニック・健康・エコ関連製品のトレードショー「第39回 Natural Products Expo West 2019」開催!2019年のオーガニックトレンド、注目の製品や気になる素材をレポートします。

今年のトレンドをチェック!BIOFACH 2019現地レポート

2020-07-06T21:40:00+09:002019年3月6日|Categories: COLUMN, 海外展示会|Tags: , , |

世界最大級のオーガニックフードの国際見本市「BIOFACH 2019」が2月13日(水)~2月16日(土)の4日間にわたってドイツ・ニュルンベルクにて開催。今回のコラムではBIOFACHで見つけた新たなトレンドや革新的な新製品の数々をご紹介します。

スマホでトレーサビリティをチェック!中国の有機野菜とIT / BIOFACH CHINA 2018

2019-12-30T15:00:55+09:002018年6月24日|Categories: WORLD, 海外オーガニック×テクノロジー, 海外展示会|Tags: , |

スマホ社会が進む中国。安心安全な食材を流通させるための、トレーサビリティ(生産履歴情報管理)の仕組みだが、これらをスマートフォンで確認することが可能となっているのだ。

中国・上海で開催!オーガニック&ナチュラル展示会「上海国際有機食品博覧会 / BIOFACH CHINA 2018」

2019-12-30T14:58:16+09:002018年6月22日|Categories: WORLD, 海外展示会|Tags: , |

2018年5月24日から26日の3日間、上海万博展示会&コンベンションセンターで開催されたオーガニックの見本市「BIOFACH CHINA 2018」。アジアの中でも影響力のあるオーガニック展示会の一つとして成長しつつある。

Go to Top