株式会社風と光が、「オーガニック台湾中華調味料」の発売を開始。「有機オイスター風ベジソース」、「有機豆板醤（トウバンジャン）」、「有機豆鼓醤（トウチジャン）」、「有機ラージャオ醤」の4品が新発売！台湾の伝統的な製法を継承し、厳選された有機原料で丁寧に作られた本格調味料です。台湾秘伝の味を、あなたのキッチンで手軽に再現できます。中華料理にはもちろんのこと、多彩な料理に合う万能調味料を是非お試しください。
有機オイスター風ベジソース
中華料理では定番のオイスターソースが、ベジタリアン＆グルテンフリーで登場！美味しさの秘密は、有機原木椎茸。360日間発酵させることで濃厚な甘みがあり、台湾でも大人気のオイスター風ソースです。炒め物はもちろん、チャーハンや煮込み料理にもよく合います。
■内容量：210ml
■小売価格：700円（税抜）/ 756円（税込）
■原材料名：有機黒豆、有機砂糖、食塩、有機米、昆布、有機椎茸、有機原木椎茸
有機豆板醤（トウバンジャン）
中華調味料では定番の発酵調味料、豆板醤（トウバンジャン）。唐辛子が主原料で、なじみの豆板醤と比べると辛さは控えめ。料理に豊かなコクと風味、香りを加えることができます。麻婆豆腐にはもちろん、様々な中華料理に欠かせない調味料です。
■内容量：180g
■小売価格：700円（税抜）/ 756円（税込）
■原材料名：有機砂糖、有機唐辛子、有機大豆、有機小麦、食塩、有機椎茸、有機醤油（有機大豆、有機小麦、有機砂糖、食塩）、昆布
有機豆鼓醤（トウチジャン）
豆鼓醤は、小粒納豆ほどの黒豆と塩を発酵させ豊かな旨味や甘味を出しています。程よい塩味に加えコクと深みがあり、野菜炒めや麻婆豆腐には欠かせないある中華調味料です。
■内容量：180g
■小売価格：760円（税抜）/ 820円（税込）
■原材料名：有機黒豆、有機砂糖、有機黒豆醤油（有機黒豆、有機砂糖、食塩）、食塩、有機椎茸、昆布
有機ラージャオ醤
ラージャオ醤は、別名“台湾チリソース”で、唐辛子を塩漬け発酵させてつくる、辛味調味料です。辛さ5つ星の四川省特産の有機朝天唐辛子を使用。麻婆豆腐やエビチリには欠かせない中華調味料です。
■内容量：180g
■小売価格：760円（税抜）/ 820円（税込）
■原材料名：有機唐辛子、有機砂糖、食塩、有機黒豆醤油（有機黒豆、有機砂糖、食塩）、有機椎茸、昆布
