安心・安全で体にいいものを。国産小麦、天然の塩と水、自家製の天然酵母で作る田舎パンを30年以上作り続けています。ルヴァンとは、フランス語で酵母を意味します。天然酵母は言ってみれば生き物のようなもの。日々、小麦と水を栄養として与え、発酵させることで菌の働きが活性化し発酵力が保たれます。ルヴァンでは定休日以外の毎日、酵母の発酵力を維持するためのかけ継ぎの作業を行っています。

出来るだけ色々な人に、より多くのルヴァンのパンを楽しんでいただきたいと考え、グラム単位で量り売りをしています。

店名 ルヴァン 富ヶ谷店
住所 〒151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷2-43-13
地図
アクセス 小田急線 代々木八幡駅より徒歩およそ5分、小田急線・東京メトロ千代田線代々木上原駅より徒歩およそ10分
TEL 03-3468-9669
営業時間 平日・土曜 9:00~19:00 日曜・祝日 9:00~18:00
Instagram @levain_tomigaya_tokyo
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