台湾天和鮮物TANHOUの食べるスムージー精力湯

台湾には自然食品店がとても多く、お店に入ると必ずと言っていいほど、レジ付近で「精力湯」の文字を目にすることができ、多くの自然食品店では、精力湯を提供するための、小さなコーナーが設けてある。「精力湯」という漢字からイメージするものは、あたたかいスープか滋養強壮系ドリンクなどだが、精力湯(ジンリータン)は、生の野菜や果物をブレンダーで撹拌して作るもので、いわゆる青汁やスムージーの類の飲みものだ。

精力湯(Energy Soup)

精力湯(ジンリータン)は、日本でいただくベジタブルスムージーとあまり変わらないのだが、「天和鮮物(TANHOU)」というオーガニックスーパー内で提供している精力湯は、他にはないとてもユニークなもの。スプーンで「食べるスムージー」なのだ。

原材料は、葉物中心に、野菜、スプラウト、フルーツ、ナッツ、シード、ドライフルーツ、ビネガー、酵素・・など。これをバイタミックスで撹拌して、シャキシャキとした食感を残したままグラスに注ぐ。見た目のインパクトは大だが、ドライフルーツやナッツの甘さ、香ばしさ、ビネガーの酸味などのバランスが絶妙で、サラダ感覚の美味しさだ。ドロドロではなく、噛むことによる満足感があるのも良いと思う。

甜菜根精力湯(Beetroot Energy Soup)＋酵素トッピング

また、ベーシックな精力湯にさらに「酵素」をプラスしたものや、「オメガ3」を強化した亜麻仁、「鉄分」を強化した補血のビーツ、、、など、目的別のメニューもあるのは嬉しい。精力湯(Energy Soup)、酵素精力湯(Enzyme Energy Soup)、甜菜根精力湯(Beetroot Energy Soup)、亜麻仁精力湯(Flaxseed Energy Soup)、、といくつかの種類から、好みや体調にあわせて選ぶこともできる。