ヴィーガンも好む「豆腐」のあれこれ
近頃、日本食スーパーマーケットに行かなくても、敷地面積が広く品ぞろえが多いローカルのイギリス大手スーパーマーケットで豆腐を購入できるようになりました。
日本のオーガニック市場は伸びている！「オーガニック白書 2017＋2016 近未来予測」出版記念セミナー
「オーガニック白書 2017＋2016 近未来予測」の完成を記念しての特別セミナーが開催されました。「結論から言うと、日本のオーガニック市場は確実に伸びています。」その根拠として、本セミナーではいくつかの事例が紹介されました。
TEA TOPIA TOKYO ティートピア トウキョウ
「TEA TOPIA TOKYO」は東京発のオーガニックティーブランドです。コンセプトは「Think ethical,choose organic」。取り扱う茶葉、花、実、香りなど全ての素材は各国のオーガニック基準をクリア。有機JAS認証
デザインが支えるデンマークのオーガニック
今回はドイツを飛び出して、お隣の国・デンマークのオーガニック事情についてご紹介。先日、旅行で訪れた首都・コペンハーゲンでは、日本やドイツとも違った形でオーガニックが根付いている姿を見ることができました。
株式会社MATCH UP TRADING
「TEA TOPIA TOKYO」という東京発のオーガニックティーブランドを運営しています。コンセプトは「Think ethical,choose organic」。生産者とのエシカル(倫理的)な関係を重視し、フェアトレードで行っています。
大泉工場＋CULTURE
大泉工場＋CULTUREで提供するメニューは、心と身体、そして地球に調和をもたらす「ウェルネスフード」。メニューには、植物由来の発酵食材へのこだわりが込められています。
株式会社大泉工場
株式会社大泉工場は 1917年、東京台東区龍泉寺町にて電動装置用品の製作を開始し、今年で創業100周年となります。現在は不動産管理事業に加えてFUN FOOD事業とORGANIC関連事業における新たな取り組みをしています。
有機農家と地元を繋ぐ。川口市領家地区活性化イベント「(ARTISAN) FARMERS MARKET KAWAGUCHI」
株式会社大泉工場が、有機農家と地元を 繋ぐ川口市領家地区の活性化イベント「(ARTISAN) FARMERS MARKET KAWAGUCHI」を開催。第1回目のファーマーズマーケット開催は2018年4月7日(土)・8日(日)。
世界でいちばん、やさしいショコラを。ジャン＝ミッシェル・モルトロー「JMMセレクシヨン」
「世界でいちばん、やさしいショコラ」がコンセプト！“オーガニックの申し子”ジャン＝ミッシェル・モルトローがこだわり抜いて生み出した、バレンタイン・ホワイトデーシーズン限定オーガニックショコラ。
カロリーなんて気にしない！「Three Twins Ice Cream シーソルトキャラメル」
Three Twins Ice Cream (スリーツインズ アイスクリーム) の「シーソルトキャラメル」は、大人も子供も大好きな、塩キャラメル味です。ビター過ぎず、濃厚。キャラメルの甘さはありますが、シーソルト(海塩)がさっぱりとさせてくれます。